News of 2013

Hoy Cocinas Tú: Panecillos de hamburguesa para niños

Esta es una receta de pan de hamburguesas que puede hacerse con la forma tradicional de este tipo de pan, bollos redondos, pero Dolores, autora del blog Mi Gran Diversión, nos

Semana Gastronómica Gironina 2013

Coinciden parcialmente con el Fórum Gastronómico de Girona 2013 que dará comienzo en dos semanas, ya sabéis que se celebra del 24 al 26 de febrero en el Palacio de Congresos

Doce recetas de cuchara para combatir el frío

Que no falten los platos de cuchara en nuestra alimentación habitual, con ingredientes económicos y accesibles, con recetas sencillas aunque en algunos casos con necesidad de

Quique Dacosta Restaurante 2013

Adelantándose a la fecha habitual, el pasado 6 de febrero dio comienzo la nueva temporada del Restaurante Quique Dacosta, con una emoción y expectación especial, el estreno de

Buenas Mesas de la Guía Michelín Francia 2013

Se ha lanzado al mercado la nueva edición de Buenas Mesas de la Guía Michelin Francia 2013, publicación que reúne en sus páginas una selección de 632 restaurantes

Manual de calidad de panadería, bollería y pastelería

La Asociación española de la industria de panadería, bollería y pastelería (ASEMAC), organización profesional de ámbito nacional, cuya labor principal es defender los

Qué es el ajopollo

Hablamos de una salsa o un majado que sí, lleva ajo, pero no contiene pollo, ni siquiera este ave tiene presencia en un plato tradicional de ajopollo, ¿el más conocido?, las

Champiñones en escabeche de vino y soja

Este es un escabeche suave que además nos permite disfrutar de una textura muy agradable para los champiñones, se mantienen tersos y ligeramente crujientes, y son suaves en el

Hoy Cocinas Tú: Costillar de cerdo en papillote

La receta que en esta ocasión comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú el autor del blog El Rincón de Rodri, nos ha traído muy buenos recuerdos, la primera vez que comimos

Trucos de cocina: Usar la prensa como escurridor

Nuestra prensa para späetzle y patatas es un utensilio que nos gusta tener por lo práctico que resulta, pero también debemos reconocer que es un trasto enorme que a veces