Como sabemos, una de las líneas de actuación para intentar reducir los índices de sobrepeso y obesidad es ofrecer las bebidas y los alimentos en formatos más pequeños. …
El panko continúa haciéndose hueco en las cocinas occidentales, este pan rallado japonés resulta excelente para hacer rebozados crujientes y ligeros, quizá no es tan fácil …
El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga acogerá el próximo Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo (H&T) que se …
La tapioca es un alimento muy antiguo que está volviendo a tener presencia en muchos platos, no hablamos de la cocina casera (seguramente en muchos hogares se consume …
La feria de los quesos artesanos de Vic está encendiendo motores para celebrar su quinta edición, Lactium 2013 se va a celebrar los días 23 y 24 de marzo en la Plaza de la …
Si hacéis ñoquis o gnocchi habitualmente, conocéis el procedimiento de hacer la masa (sea de patata o del ingrediente deseado), formar cilindros, cortar los ñoquis y darle …
Es un goteo incesante el número de estados que conforman los Estados Unidos que solicitan el etiquetado de los alimentos transgénicos, ahora es el estado de Vermont el que ha …
Qué os vamos a decir de esta tarta… chocolate con fresas, irresistible. Una base de masa quebrada (en este caso sin huevo) fina y crujiente, con el relleno de un cremoso …
La Escuela de Harvard de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (SEAS), junto a la Fundación Alícia, ha venido realizando ciclos de conferencias dentro del curso Ciencia y Cocina, en …
Nos encantan las salsas con frutos secos y diríamos que casi con cualquiera, almendras, nueces, piñones, avellanas e incluso cacahuetes, pero esto seguro que ya lo sabéis. Lo …
