News of 2013

Ensalada con fresas y espárragos verdes

Aunque las ensaladas las disfrutamos durante todo el año, es en esta época cuando más presencia van a tener en nuestras mesas, son un entrante fresco, nutritivo y saludable,

Canal Cocina sobre ruedas

Ayer se presentaba la nueva iniciativa de Canal Cocina para celebrar su 15 aniversario, salir a la calle a grabar los programas en su nueva caravana, en realidad es un plató

Premios Ecovino 2013. Convocatoria

Está abierta la convocatoria para participar en los Premios Ecovino 2013, un certamen de carácter nacional organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio

Huerto urbano vertical

Un huerto urbano comprende desde un cultivo en un suelo amplio pero alejado del campo, en la ciudad, hasta un pequeño cultivo en una vivienda, en la terraza, el balcón o la

Fuentes de contaminación bacteriana en la cocina

Un estudio realizado por NSF International, organización mundial independiente de salud pública y ambiental, que entre otras cosas ofrece certificaciones de productos,

Infusión de Fruta del Dragón y lima

Hoy leíamos una breve pero clara explicación sobre las diferencias entre infusión, té y tisana, siendo las principales el modo de preparación, las propiedades, la teína y

Dispositivos para recordar que tenemos que beber agua

Los expertos recomiendan que bebamos de 2 a 3 litros de agua diarios para estar perfectamente hidratados y evitemos sufrir lo que se denomina deshidratación leve, una pérdida

Hoy Cocinas Tú: Risotto con fresas y salmonete

Una receta de la que tenemos que disfrutar en esta época es este Risotto con fresas y salmonete, receta que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú Alejandro, autor del

Alain Ducasse, Premio a la Trayectoria 2013

Siguen desvelándose algunos de los premios que se entregarán en la próxima gala de presentación de la Lista S. Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, que se

Diablotin, pan gratinado

El término francés diablotin se define en su diccionario como un pequeño diablo, en referencia a los niños, define a los que son traviesos, lo que nosotros diríamos que es