La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y QvExtra Internacional, una joven asociación formada por productores de aceite de oliva virgen extra españoles, han …
En Roa (Burgos) se encuentra la Bodega Raíz y Páramo de Guzmán, creadora del Vino de autor Raíz Profunda 2009. Es una bodega joven (nació en el año 1998), pero tiene unas …
Los susamielli son un dulce de Navidad tradicional de la cocina napolitana, son como unas galletas secas, con una textura y sabor muy especial, aportados principalmente por la …
A menudo nos enviáis consultas o peticiones de recetas con ciertas características, por ejemplo, en ausencia de algún alimento o componente alimenticio que no es apto en …
Acabamos de conocer el dictamen emitido por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), en el que se concluye que el aspartamo es seguro en los niveles …
Hay varias elaboraciones culinarias tradicionales de la gastronomía de la región francesa de Borgoña, que se caracterizan por el uso del vino. Recordemos que esta región de …
Acaba de celebrarse la presentación de la Guía Repsol 2014 en el Casino de Madrid, donde se han dado a conocer todas las novedades de la edición de la guía que cumple ya 35 …
Se ha presentado la Escuela MasterChef Online, una plataforma de pago con la que se pretende formar a los aficionados a la cocina, proporcionándoles material para adquirir …
Roca&Roll World Tour 2014 es la nueva propuesta de los hermanos Roca para el año 2014, se trata de hacer una reproducción del Restaurante El Celler de Can Roca en …
En algunas recetas que hemos compartido en Gastronomía y Cía os hemos explicado cómo hacer crujiente de queso parmesano, lo que nos permite dar distintas formas al queso, sea …
