News diciembre 2013

Hoy Cocinas Tú: Frutos secos con harissa y ras el hanout

Hace unos días nos preguntaba Cristina, autora del blog Le Bon Vivant, qué nos parecería saborear unos frutos secos condimentados con Ras el Hanout y con salsa o pasta

Semifinal del Concurso Camarero del Año en Barcelona

En octubre os dimos a conocer la fecha de celebración de la semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA) que se celebra en Barcelona y en la que participan los cocineros de

Guía Michelin Tokio Yokohama Shonan 2014

Michelin acaba de anunciar el lanzamiento de la Guía Michelin Tokio Yokohama Shonan 2014, y a diferencia de ediciones anteriores la concesión de estrellas ha sido limitada, en

Fitruf 2013

La Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión está calentando motores, es de las primeras ferias monográficas dedicadas a este hongo que se va a celebrar. Del 5 al 8 de

Crema de judías verdes con foie y setas de cardo

Las verduras más humildes también se pueden incluir en un menú festivo, aunque un detalle habría que destacar… a pesar de que las judías verdes no son un alimento

Muestra de Quesos Artesanos de Vielha 2013

Quienes tengan intención de pasar el puente de la Constitución en la comarca del Valle de Arán, van a tener ocasión de disfrutar de la Muestra de Quesos Artesanos de Vielha

Ferrán Adrià: Notes on Creativity

El New Museum de Nueva York (Nuevo Museo de Arte Contemporáneo), va a acoger una nueva exposición protagonizada por Ferrán Adrià y elBulli, será la presentación de la

Trucos de cocina: Congelar mantequilla

La mantequilla es un ingrediente que por los tratamientos a los que se somete hoy en día en su fabricación, no es tan perecedera como la mantequilla natural, la que tomaban

Soporte de tablet para la cocina

Entre los diseños de las empresas de accesorios para nuevas tecnologías y los que desarrollan los fabricantes de utensilios de cocina, recordad que no hace mucho conocíamos el

Concurso de Bocadillos de Autor 2014

El Concurso de Bocadillos de Autor vuelve a celebrarse un año más el próximo mes de enero, pero sufre algunos cambios, el principal es que será otro el patrocinador. Si