En la cocina profesional se utilizan distintos elementos para emplatar, el último paso que se da en cocina (y a veces en sala) para presentar los alimentos preparados al …
La localidad de Jijona ya se está preparando para su feria de Navidad. Este año se celebra la quinta edición de la Feria de Navidad de Jijona, será del 5 al 8 de diciembre de …
Uno de los trampantojos más elaborados por los cocineros, o al menos nosotros los hemos probado en varias ocasiones, son los inspirados en los bombones Ferrero Rocher, los …
Un experto independiente de la ONU (Organización de las Naciones Unidas) explica que la alimentación es un derecho humano y todos los que participan en la oferta mundial …
En la videoreceta de ChefSteps para hacer Ganache de foie gras, aparece un ingrediente que quizá os preguntáis qué es y dónde conseguirlo, hablamos de la de un ingrediente …
Al final no pudo ser, a pesar de los esfuerzos que se han realizado ya se puede decir adiós a la I-522, reglamentación similar a la presentada en la Proposición 37 de …
Seguimos aprendiendo con los videos de la escuela de cocina modernista, ya sabéis que hablamos de ChefSteps, que continúan compartiendo sus conocimientos a través de vídeos …
Albert Adrià dice que ha nacido para ser futbolista o director de cine, pero de momento está haciendo de cocinero. Pues que tiemblen Messi y Coppola si cambia de profesión, …
Ya se ha publicado la lista de Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Chicago 2014, como ya sabemos, esta lista es la antesala que tiene como finalidad crear expectación …
Es momento de ir pensando en los aperitivos que vamos a preparar este fin de semana, o quizá para la próxima reunión de amigos o familiares en torno a una mesa… En …
