Guía Michelin Chicago 2014, Restaurantes Bib Gourmand

Se ha lanzado la nueva lista de Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Chicago 2014, lista que sirve de antesala al anuncio de las esperadas estrellas Michelin.

Bib Gourmand Chicago

Ya se ha publicado la lista de Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Chicago 2014, como ya sabemos, esta lista es la antesala que tiene como finalidad crear expectación (además de ofrecer información) mientras esperamos que se dé a conocer oficialmente la esperada guía roja. Al respecto hay que decir que según los rumores, no se esperan novedades significativas en la concesión de estrellas, pero como ya sabemos, con Michelin nunca se sabe.

Los restaurantes Bib Gourmand son aquellos establecimientos que han sido considerados y valorados por los inspectores Michelin por ofrecer una buena relación calidad/precio. El distintivo identifica a los restaurantes que ofrecen un menú correcto formado por un entrante, un plato principal, un postre y una copa de vino, por un precio que no supera los 40 dólares (casi 30 euros). La guía Bib Gourmand es esperada y celebrada, de hecho, es la categoría que más crecimiento experimenta y que resulta de gran interés para aquellos comensales que quieren disfrutar de un menú correcto a un precio asequible.

En la pasada edición de esta guía se reseñaban 64 restaurantes, en esta nueva edición encontramos 69 reseñas. Hay que decir que esta lista ha experimentado cambios notables, el número de restaurantes se ha incrementado en 5, pero en realidad se han incluido 21 nuevos establecimientos en esta categoría. Los comensales podrán elegir entre 22 tipos de cocina diferentes, en este sentido la oferta se mantiene como en la pasada edición. Es interesante recordar que en la guía Bib Gourmand del 2012 se reflejaban hasta 45 tipos de cocina diferentes. Hablando de la selección realizada por los inspectores, hay que decir que se han seguido los mismos criterios que se siguen a la hora de conceder las estrellas Michelin, el mejor modo de garantizar objetividad y excelencia según los responsables de la guía roja.

A continuación os mostramos la lista de restaurantes Bib Gourman Chicago 2014:

Ciudad                 Distrito                                                                    Establecimiento
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square ABC Cocina
Manhattan Midtown East & Murray Hill  al Bustan
Queens Alobar
Queens  Andy’s Seafood & Grill
Manhattan Lower East Side Apizz
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District  Aroma Kitchen & Wine Bar
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District August
Queens Ayada
Brooklyn Baci & Abbracci
Queens Basil Brick Oven Pizza
Brooklyn Battersby
Manhattan Upper East Side Beyoglu
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Bianca
Queens Bistro 33
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Bohemian
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Boqueria
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Bread & Tulips
Queens bun-ker
Brooklyn Buttermilk Channel
Queens Casa Enrique
Manhattan Lower East Side Cata
Brooklyn Char No. 4
Brooklyn Chavela’s
Manhattan Midtown West Cho Dang Gol
Manhattan SoHo & Nolita Ciccio
Manhattan Lower East Side Clinton St. Baking Company
Manhattan Chelsea Co Ba
Manhattan Lower East Side Congee Village
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Crispo
Manhattan East Village DBGB Kitchen & Bar 
Brooklyn Dear Bushwick
Manhattan Chinatown Dim Sum Go Go
Brooklyn Diner
Manhattan East Village Dirt Candy
Manhattan Midtown West Don Antonio by Starita
Brooklyn Do or Dine
Manhattan SoHo & Nolita Ed’s Lobster Bar
Brooklyn Egg
Manhattan Midtown East & Murray Hill El Parador
Manhattan Harlem, Morningside & Washington Heights El Paso Taqueria
Staten Island Enoteca Maria
Manhattan Lower East Side Family Recipe
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Fatty ‘Cue
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Fatty Crab
Brooklyn Frankies 457 Spuntino
Brooklyn Franny’s
Manhattan Upper East Side Garden Court Cafe
Brooklyn The General Greene
Manhattan Upper West Side Gennaro
Brooklyn The Good Fork
Brooklyn Gran Electrica
Manhattan Midtown East & Murray Hill HanGawi
Bronx Havana Cafe
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Hecho en Dumbo
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Hill Country Chicken
Queens Hino Maru Ramen
Queens Hunan House
Queens Hunan Kitchen of Grand Sichuan
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Il Buco Alimentari & Vineria
Queens Il Poeta
Manhattan SoHo & Nolita Jean Claude
Manhattan Upper East Side J.G. Melon
Manhattan Harlem, Morningside & Washington Heights Jin Ramen
Queens John Brown Smokehouse
Manhattan Harlem, Morningside & Washington Heights J. Restaurant Chez Asta
Manhattan Lower East Side Katz’s
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Keste Pizza & Vino
Manhattan Midtown East & Murray Hill Land of Plenty
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Laut
Manhattan SoHo & Nolita L’Ecole
Manhattan East Village Lil’ Frankie’s
Queens Little Pepper
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Lupa
Queens Lu Xiang Yuan
Queens Mamak House
Manhattan Midtown East & Murray Hill Mapo Tofu
Brooklyn Marlow & Sons
Brooklyn Mayfield
Manhattan Lower East Side The Meatball Shop
Manhattan Midtown West Mercato
Brooklyn Mesa Coyoacan
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Mexicana Mama
Bronx Mexicosina
Brooklyn Mile End
Manhattan Upper West Side Miss Mamie’s Spoonbread Too
Manhattan East Village Momofuku Noodle Bar
Manhattan East Village Momofuku Ssam Bar
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Momokawa
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Murray’s Cheese Bar
Manhattan Chinatown New Malaysia
Brooklyn Northeast Kingdom
Manhattan East Village Northern Spy Food Co.
Brooklyn No. 7
Manhattan Chinatown Nyonya
Queens Ornella
Brooklyn Paulie Gee’s
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Perry Street
Manhattan Midtown East & Murray Hill Phoenix Garden
Brooklyn Pok Pok NY
Manhattan East Village Porsena
Brooklyn Prime Meats
Brooklyn Prospect
Manhattan East Village Prune
Brooklyn Purple Yam
Manhattan East Village Robataya
Brooklyn Roberta’s
Manhattan SoHo & Nolita Rubirosa
Brooklyn Runner & Stone
Brooklyn Rye
Queens Salt & Fat
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Saravanaas
Brooklyn Seersucker
Manhattan Midtown East & Murray Hill Seo
Manhattan Midtown East & Murray Hill Sip Sak
Manhattan SoHo & Nolita Snack
Manhattan East Village Soba-Ya
Brooklyn Speedy Romeo
Manhattan East Village Supper
Manhattan Upper West Side Sura
Manhattan Midtown West Szechuan Gourmet
Queens Tang
Brooklyn Tanoreen
Manhattan Greenwich, West Village & Meatpacking District Tertulia
Bronx Tra Di Noi
Brooklyn Traif
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Turkish Kitchen
Queens Uncle Zhou
Manhattan Upper East Side Untitled
Manhattan Upper East Side Uva
Staten Island Vida
Brooklyn Vinegar Hill House
Manhattan Midtown East & Murray Hill Wild Edibles
Brooklyn Xixa
Manhattan Lower East Side Yunnan Kitchen
Manhattan East Village Zabb Elee
Queens Zabb Elee
Bronx zero otto nove
Manhattan Harlem, Morningside & Washington Heights Zoma

El día 13 de noviembre se lanzará oficialmente la Guía Michelin Chicago 2014, en ella se reseñan casi 500 restaurantes que abarcan 40 tipos de cocina diferente, mostrando la gran riqueza gastronómica de Chicago. Para quienes visiten esta ciudad, la guía Bib Gourmand será un buen recurso para disfrutar de una buena comida a un precio razonable, podéis conocer más detalles de esta lista a través de PR Newswire

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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