En nuestras recetas utilizamos a menudo el cardamomo, una especia muy apreciada, se dice que es la tercera especia más cara, pero es muy fácil de encontrar y a precios …
Pensamos en este contenedor como un utensilio ideal para la cocina de verano, sobre todo si organizamos una comida al aire libre y queremos mantener salsas u otros ingredientes a …
Con la receta de Keftas con crema de aguacate, Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel y de esta elaboración que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, nos propone …
El término francés châtrer tiene una traducción muy simple y comprensible, procede del latín castrare y su significado en español es castrar. Es una de esas palabras que se …
La organización de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya 2013 ya está en marcha, de hecho, está abierta la convocatoria para que las bodegas interesadas en exponer sus …
Acabamos de conocer una interesante investigación cuyo objetivo es lograr la producción de alimentos de una forma menos contaminante y más respetuosa con el medio ambiente. …
Nos encanta el aguacate por su sabor, por su textura y por lo fácil que resulta combinarlo tanto en platos salados como dulces. ¿Conocéis las propiedades y variedades de este …
Ya conocéis el katsuobushi, son los copos de bonito tradicionales en la cocina japonesa, se utilizan entre otras cosas para hacer el caldo dashi. Es un producto que actualmente …
Casi siempre hacemos el tofu a la plancha, lo habéis visto en varias recetas con tofu que hemos compartido con vosotros. Lo cierto es que es un alimento muy nutritivo, que …
Como cada verano, los distintos medios de comunicación (revistas, anuncios, noticias…) se llenan de la palabra ‘Dieta’. Realizamos una consulta al diccionario …
