Esta copa que os presentamos para refrescaros este verano tiene un peligro, que guste demasiado y cuando termine la temporada de cerezas nos veamos obligados a esperar hasta el …
El queso crema o queso para untar es un alimento muy versátil en la cocina, además de ser un producto listo para su consumo untado sobre una rebanada de pan, una tostada, unas …
El Premio Mundial de Alimentación (World Food Price) es uno de los galardones que reconocen la labor y logros de aquellas personas que trabajan para mejorar la calidad, la …
Quien ha ido a Mallorca de vacaciones se ha llevado como souvenir gastronómico una ensaimada, o dos, o más, bien merece la pena, es un dulce tradicional exquisito del que nos …
Hace unos días veíamos cómo pelar una piña y comentábamos sobre las diferentes formas y costumbres de pelar y cortar ciertas frutas, como la sandía o el melón. Para el …
El Basque Culinary Center, la Facultad de Ciencias Gastronómicas dedicada a la formación, investigación, transferencia de conocimiento y de tecnología en las distintas áreas …
No tenemos duda alguna sobre lo más importante de una elaboración culinaria, su sabor, pero la presentación también juega un papel importante y sobre eso saben mucho en la …
Si habéis leído el post Cómo hacer mantequilla, ya sabéis (o habéis experimentado) que un exceso de batido de la nata para montar (con un elevado porcentaje en materia …
Tras la propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que da respuesta a las solicitudes del sector productor y de los consumidores de poder conocer el …
Si buscamos un pelador de piña en nuestro mercado, seguro que ya sabéis qué vamos a encontrar, aunque hay distintos modelos básicamente todos funcionan igual, un aro doble …
