Hace unos días nos sirvieron un aperitivo en la pizzería que denominaron Angioletti fritti, la traducción de este plato es ‘ángeles fritos’. El por qué de este …
La pasta es un ingrediente que gusta o apasiona a casi todo el mundo, es un alimento muy agradecido, económico y muy versátil, pero además es muy fácil de hacer. Es más …
Parece que ya hay fecha de apertura de elBulliFoundation, ayer día 8 de mayo, Ferrán Adrià y los seis estudiantes del MBA (Master in Business Administration) del IESE, …
El canal de televisión privado del Reino Unido, Channel 4, estrenó en enero del año pasado el programa How To Cook Like Heston (Cómo cocinar como Heston), un espacio …
Ya se ha abierto la convocatoria del concurso nacional de vinos jóvenes, los Premios Baco, un certamen organizado por la Unión Española de Catadores, oficialmente reconocido …
Tenemos nuevos ingredientes de la línea de productos definidos como Texturas, creados por el equipo de investigación culinaria de elBulli. Empezaron comercializándose para …
La ostra es un molusco bivalvo muy apreciado y aunque su cultivo está aumentando en nuestro país, Francia continúa siendo el origen de las ostras más apreciadas. Hay …
El nutricionista Pierre Dukan está en Valencia presentando un nuevo libro que seguramente se convertirá en otro éxito de ventas, como sucedió con algunos de los anteriores …
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Grant Achatz tiene por costumbre realizar una peculiar presentación de los nuevos menús que ofrecerá en Next Restaurant, recordemos por …
Seguramente estaréis igual de encantados que nosotros de conocer esta receta de Lubina con vinagreta de fresas que comparte con nosotros Juanma, nos comentaba que últimamente …
