El Basque Culinary Center continúa su expansión, y por ello, se ha abierto la convocatoria para la selección de profesores para distintas disciplinas, además, se requiere a profesionales para distintos proyectos de formación e innovación.
La Facultad de Ciencias Gastronómicas busca docentes con experiencia y con dedicación a jornada completa, es una gran oportunidad para desarrollar una carrera profesional en una de las facultades del sector de mayor relevancia. La incorporación será inmediata y se ofrece una retribución acorde al perfil que se solicita, y que podéis leer a continuación.
Son cuatro las especialidades para el profesorado requerido: Sistemas de producción y elaboración culinaria, Innovación culinaria, Servicio y sala, y Coach de proyectos. Los requisitos solicitados para responder a esta convocatoria del Basque Culinary Center 2013 son los siguientes:
PROFESOR/A DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN CULINARIA
Se responsabilizará junto con el resto de profesores del área de cocina del desarrollo e impartición de las asignaturas relacionadas con dicha área.
Se requiere:
• Titulación superior, preferiblemente universitaria (nacional o extranjero)
• Experiencia en docencia (reglada o no reglada)
• Idiomas, imprescindible euskera e inglés
• Dominio en técnicas culinarias básicas, ABC de la cocina. Visión global
• Experiencia profesional, preferiblemente internacional, de al menos 10 años
PROFESOR/A DE INNOVACIÓN CULINARIA
Se responsabilizará del diseño y desarrollo de las asignaturas y materias de cocina de innovación; así como del desarrollo de proyectos de innovación culinaria.
Se requiere:
• Titulación superior
• Experiencia en formación (reglada o no reglada)
• Idiomas, imprescindible inglés
• Dominio de técnicas culinarias modernas. Conocimientos técnico-científicos aplicados a la cocina.
• Experiencia profesional, preferiblemente internacional, de al menos 10 años en departamentos de I+D de restaurantes y/o de la industria alimentaria.
PROFESOR DE SERVICIO Y SALA
Se responsabilizará, junto al resto de profesores del área de sala, del diseño, desarrollo e impartición de las asignaturas relacionadas con el servicio y atención al cliente y la sala, tanto en la parte teórica como la práctica.
Se requiere:
• Titulación superior
• Experiencia en formación (reglada o no reglada)
• Idiomas, imprescindible inglés
• Dominio de las bases del servicio, la sala y la atención al cliente.
• Experiencia profesional en restaurantes de al menos 10 años
PROFESOR Y COACH DE PROYECTOS
Se responsabilizará de diseñar, apoyar, tutorizar, supervisar y evaluar los proyectos que desarrollan los estudiantes
Se requiere:
• Titulación universitaria
• Formación en coaching
• Experiencia en formación (reglada o no reglada) y dinamización de equipos
• Dominio de metodologías de gestión de proyectos, método científico, design thinking, orientación al emprendimiento, …
• Idiomas, imprescindible inglés
• Experiencia en el sector alimentario o sector servicio de al menos 10 años
Podéis enviar el Currículum Vitae a la dirección de correo electrónico: jobs@bculinary.com y conocer más detalles a través de la web del Basque Culinary Center.
Como comentábamos al inicio, también se busca a profesionales con amplio conocimiento y experiencia en su sector como colaboradores de distintos proyectos, en este caso la dedicación es variable. Los perfiles solicitados son:
– Expertos en Historia de la alimentación
– Expertos en procesos industriales de producción en el sector alimentario
– Profesionales con experiencia en panadería-repostería
– Profesionales con experiencia como sumilleres en restauración
El medio de contacto es el mismo, el correo electrónico jobs@bculinary.com
