Un año más, y con este van trece, se celebra la Mostra de Cuina Marinera de Vila Joiosa, un evento gastronómico que como su nombre indica, está orientado a promocionar la …
Hay una expresión culinaria francesa que suena muy bien cuando se tienen ganas de comer y sobre todo, cuando se conoce qué significa. À la minute, como podéis deducir, se …
Acabamos de saber que Nadia Santini, cocinera del restaurante Dal Pescatore (Italia), acaba de ser nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo 2013. El premio ha sido concedido por la …
El año pasado se celebró la primera edición del festival del vino en Madrid, hablamos del EnoFestival, y lo hacemos porque este mes se va a celebrar la segunda edición, …
Se puede cocinar ‘a ojo’, es decir, con la práctica se conocen las cantidades aproximadas de los ingredientes que se utilizan para hacer una receta para X personas, …
Una investigación realizada por el RAND, institución sin ánimo de lucro cuya finalidad es ayudar a mejorar a través de los análisis y la investigación, la política y las …
Hay muchas recetas de Tarta de queso, un postre o merienda que nos parece irresistible casi en cualquiera de sus posibles elaboraciones. Resulta agradable porque es suave, …
Un nuevo libro va a formar parte de nuestra biblioteca culinaria, Del Mercado al Mantel pasando por la cocina de Bruno Oteiza. Se trata de una recopilación de las recetas …
Recetas como este Arroz con gambas y sepia son las que comerías cualquier día, un fumet recién hecho, unas buenas gambas (sólo hace falta una por comensal) y una sepia …
El estreno de MasterChef España está muy cerca, tras el gran casting que han realizado en distintas ciudades del país para buscar a los 15 participantes de esta primera …
