Détrempe es un término francés que en el diccionario culinario define básicamente a una masa de harina y agua. Détremper se podría traducir como empapar o diluir, por lo …
Para celebrar la temporada de un producto, nada mejor que incluirlo en nuestras recetas, esta es la razón por la que Roberto, autor del blog Disfrutando de la Comida, ha …
El Parmigiano Reggiano es un queso italiano con Denominación de Origen Protegida que la mayoría disfrutamos por su intenso y particular sabor, también tiene un aroma que a los …
El Paseo de Cánovas de Cáceres se está preparando para acoger la octava edición del evento gastronómico ExtreGusta 2013, la feria de Degustaciones de tapas con D.O. y …
Hay algunas ‘Recetas de los Chefs’ en las que para su elaboración se utilizan algunos de los denominados ‘ingredientes gastronómicos’, y para responder …
Combinar chocolate y vino es algo habitual actualmente, y si todavía no lo habéis probado, animaos con esta receta de Mini tartaletas de chocolate al vino, es muy fácil de …
La localidad pacense de Barcarrota ya está preparada para celebrar una nueva edición del evento gastronómico dedicado al cerdo ibérico y que este año cumple la octava …
Se conoce como braisiere o daubière a un recipiente de cocción, os hablamos de él cuando explicábamos el método de cocción Brasear, una técnica culinaria combinada que …
Una de las principales estrategias que mantiene la industria del vino es la asociación entre su consumo y los beneficios que ofrece a la salud, algunos expertos aseguran que son …
Hoy apostamos por el dulce para el recopilatorio dominical, ya lo veis sobre estas líneas, doce recetas de pasteles y tartas. Y aunque hemos intentado que haya variedad y no …
