Pronto hará un año de nuestra primera visita al restaurante Casa Marcelo de Marcelo Tejedor, que junto a Iván Domínguez, han favorecido a la gastronomía gallega ofreciendo …
FoodDrinkEurope tiene como misión facilitar el desarrollo de un entorno en el que todos los productores de alimentos y bebidas, compitan de forma eficaz para lograr un …
La carne de porcino es una de las más consumidas en varios países, entre ellos está España ocupando los primeros puestos. Tenemos además la opción de elegir la denominada …
Se conoce como Guasacaca a una receta tradicional de la gastronomía venezolana, pero se desconoce su origen y de hecho, se desconoce incluso cuál es la receta clásica, hay …
Estas tres palabras que parecen tan inofensivas, benevolentes y generosas, pueden no serlo tanto, ¿sal al gusto?. Podríamos preguntarnos, al gusto de quién, porque si esta sal …
Nos cuenta Sonia, autora del blog L’Exquisit, que esta hamburguesa que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú para disfrute de todos (siempre que la preparemos, …
El pasado mes de diciembre el Departamento de Energía de Estados Unidos publicaba una propuesta con la que se permitiría comercializar toneladas de chatarra radioactiva …
Seguramente conocéis la pimienta de Sichuan, una especia procedente de China que en realidad no es pimienta, sino una vaina del fruto de un árbol de la familia de los …
¿Qué se conoce como salsa de sartén?. Seguramente os resulte más familiar hablar del desglasado, y de la elaboración de una salsa partiendo de esta técnica de cocina, el …
Gracias al uso del chip SNP, un instrumento que se utiliza para detectar poliformismos de un solo nucleótido (SPN), es decir, la variación en una secuencia de ADN, se van a …
