News of 2012

SalAIA 2012, Salón de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias

El Salón de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias, SalAIA 2012, es una cita de gran interés para profesionales y público en general que de forma

Dudas colaterales sobre la equivalencia entre alimentos ecológicos europeos y estadounidenses

Hace unos días se anunciaba que los alimentos ecológicos europeos y estadounidenses son equivalentes, es decir, sólo bastará un sistema de certificación para que los

Truco de cocina: Retirar el pedúnculo de las fresas

Ya empezamos a ver en el mercado fresas y fresones, aunque aún no están en su mejor momento, seguro que en muchos hogares ya están encontrando su hueco para disfrutar de esta

Método Bouquet

En muchas ocasiones hablamos sobre la necesidad de que en las escuelas se incorpore una asignatura de nutrición, alimentación, hábitos saludables… ya hace muchos años

Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra 2012

El próximo mes de abril vuelven a ser protagonistas los productos hortofrutícolas de La Rioja, que vuelven a convertir a Calahorra en la Ciudad de las Verduras, será del 23 de

Hoy Cocinas Tú: Tarta de queso y naranja con cobertura de mermelada de naranja

Recuperamos una nueva receta del Concurso de mandarinas y naranjas Costa para vuestra sección Hoy Cocinas Tú, que creemos que es ideal para endulzaros este fin de semana, es

Bombón de morcilla y miel de azahar

Preparar un aperitivo rápido y sabroso es fácil, y tan sólo hacen falta tres o cuatro ingredientes que probablemente tengáis en la despensa, tomad nota, Bombón de morcilla y

Un motivo más para no consumir aleta de tiburón

Gracias a un nuevo estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Miami, podemos conocer un motivo más para no consumir aleta de tiburón. Como ya sabemos, la

Ausencia de anisakis en los pescados de acuicultura españoles

Hace poco más de tres años hablábamos sobre el interés de Apromar (Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos) de que se reconociera que el pescado de

Madrid Restaurant Week Marzo 2012

Ya se conocen las fechas de la primera semana de los restaurantes de este año en Madrid, del 16 al 25 de marzo de 2012 tendrá lugar la VI edición de Madrid Restaurant Week.