Preparar un postre para culminar una comida festiva no tiene por qué obligarnos a pasar largas horas en la cocina, si para esta Navidad tenéis que preparar un menú muy …
Ya ha llegado el tercer libro de recetas en español del chef Gordon Ramsay, después de El mundo en mi cocina y Mis menús de cada día, llega a las librerías Mi Cocina Fácil …
Preparar entrantes sabrosos y ligeros es ideal en los días festivos en los que se toman varios platos, además de los aperitivos, postres y otros dulces para acompañar el …
En estas fechas se hacen públicos los galardones que Academias de Gastronomía y otras entidades del sector otorgan a los cocineros, restaurantes, profesionales e instituciones …
Se acaban de aprobar dos nuevas reglas de la irradiación en los alimentos de Estados Unidos, el comunicado lo realizó la FDA (Food and Drug Administration) el pasado viernes, y …
Una de las carnes más saludables y que en los últimos años se está promocionando para dar a conocer sus beneficios y versatilidad en la cocina, es el conejo. Y en la sección …
Puede parecer una tontería, ¿qué dificultad puede tener extender una hoja de papel vegetal o sulfurizado en la bandeja del horno?, ninguna, pero si se utiliza el papel que va …
La Panna Cotta es un postre tradicional italiano cuyo nombres se traduce como nata cocida, y básicamente esa es su elaboración, nata cocida (crema de leche, y a veces se …
Es momento de empezar a recordar (o quizá no hace falta porque ya lo hacen los comercios, la televisión, el vecino que ya ha adornado su puerta…) que se acercan las …
Acabamos de empezar el mes de diciembre pero ya se puede ir organizando la agenda gastronómica del mes de enero, y una de las citas que se plantean por cuarto año consecutivo …
