Hace un par de años podíamos saber que China trabajaba en la clonación animal, el país no quería descolgarse de las nuevas tecnologías utilizadas en la alimentación como …
La salsa diabla es un aderezo clásico que se conoce como uno de los derivados de la salsa española o salsa madre oscura española, una elaboración de la cocina francesa que …
El último plato que elaboramos y degustamos con espárragos blancos frescos fue en el mes de junio del año pasado, concretamente estos Espárragos en papillote con su jugo …
Estos Bollos hojaldrados de mantequilla son una delicia que os proponemos que preparéis este fin de semana, la receta es de Dan Lepard, aparece en el libro Hecho a mano, y como …
Cada primavera, desde hace ahora 14 años, se celebra en el municipio gerundense de Begur (Baix Empordà) la Campaña Gastronómica Pescado de roca, en ella participan varios …
BioCultura Barcelona 2012, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, se celebrará del 3 al 6 de mayo en su emplazamiento habitual, el Palau Sant Jordi …
Ifema se ha embarcado en un nuevo proyecto que de momento nos llama mucho la atención, se trata del Salón Cocina y Gastronomía para todos, Cocina y Saborea. La cita será el …
Hoy se ha confirmado uno de los nuevos proyectos del cocinero Ricard Camarena, el reconocido chef valenciano hasta hace unas semanas triunfaba en el restaurante aRC situado en el …
Se conoce como mezzaluna a un tipo de cuchillo que como podéis apreciar en la fotografía, recibe ese nombre por su hoja de corte de media luna, mezzaluna es la voz italiana que …
Este servicio de Bacalao con bacon, patatas, cebolla y piquillos seguramente caería muy bien en cualquier mesa para la comida de hoy, nos parece un plato que de una forma u …
