Valladolid ha sido durante tres días el escenario de un concurso que celebra el pincho y la tapa como una de las señas de identidad de la gastronomía española, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid ha vuelto a reunir a más de 60 cocineros de todo el país para mostrar su cocina en dos bocados. Como os hemos comentado anteriormente, ha habido de todo, tradición, vanguardia, fusión… ahora vais a poder verlo, pues os vamos a mostrar todos los pinchos y tapas participantes en el certamen, esto es el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2012 en imágenes, la primera parte.
Habrá tres, puesto que en cada sesión participaban 22 cocineros (salvo en la última que fueron 21). La primera tuvo lugar el martes, entre las 11:00 y las 14:00 horas, el jurado, compuesto por Javier Muñoz Calero, Fernando Salazar, Jesús Ramiro, José Rigaborda, Daniel Méndez, Mikel Santamaría y Albert Adrià como presidente, degustó y valoró los primeros 22 pinchos y/o tapas, sabor, presentación, técnica, descripción de la receta…
Conociendo a los ganadores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2012, sabemos que el jurado ya tenía en esta primera sesión uno de los favoritos, la ‘Paella dulce paella’ del Restaurante Goxodenda, pincho reconocido como uno de los dos subcampeones del certamen. Recordemos que este año ha habido cambios en los galardones, sólo el primero recibe premio en metálico, así, los galardonados se reconocen como Primer Premio (en lugar de Pincho de Oro), y dos subcampeones (en lugar de Pincho de Plata y Bronce).
Muy pronto podréis contemplar los 43 pinchos y tapas que se presentaron en la segunda y tercera sesión del concurso, así como a sus cocineros, mientras tanto, os recordamos que también podéis ver los vídeos resumen de la primera jornada y de la segunda jornada, que tuvo lugar ayer. Esperamos que os gusten.
