Aunque el principal cultivo de Jijona es el de la almendra, ingrediente principal para la elaboración de su excelente turrón, en esta localidad alicantina hay un importante …
Hoy tenemos un postre creado por el chef del Bar Caviar de Caracas (Venezuela), Jorge Puerta (@jorge_puerta), por lo que volvemos a incursionar en la gastronomía venezolana, …
Aunque nos gusta disfrutar de la cocina de vanguardia, creativa, fusión y tantos otros estilos que se pueden definir, y por la que somos capaces de viajar para vivir o revivir …
Si en materia de libros de cocina tenemos como referentes las obras de Simone Ortega, 1080 Recetas de Cocina, o La Cocina Completa de la Marquesa de Parabere (María Mestayer de …
El orzotto es una receta italiana que como podéis imaginar, es similar al tradicional risotto, la principal diferencia es que en lugar de arroz, para su elaboración se utiliza …
Para algunas de nuestras sartenes, cazos, ollas o cocottes es imprescindible disponer de accesorios que nos faciliten su manipulación cuando estamos cocinando, sin que el calor …
La agenda de eventos gastronómicos para el mes de noviembre se está completando antes de lo esperado, ya tenemos varias citas a las que ahora se suma la celebración de …
En nuestro país hay una gran tradición de cocinar a la brasa, una técnica que proporciona a los alimentos un sabor inigualable con otros métodos de cocción, hoy en día …
Acabamos de conocer una investigación desarrollada por el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina), en la que los investigadores han logrado una …
En la provincia de Badajoz se encuentra el municipio Valencia del Ventoso, gastronómicamente hablando es popular por los productos elaborados del cerdo y por sus garbanzos …
