El equipo de estudio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) continúa con las investigaciones y ensayos para conocer los efectos de la Dieta Mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular y otras patologías relacionadas con la alimentación. Las últimas noticias sobre su trabajo han sido publicadas en Plos One, trata sobre la Dieta Mediterránea y la evaluación de riesgo de obesidad.
Parten de un cuestionario con 14 preguntas sobre la alimentación que permite realizar una valoración rápida, la idea vuelve sobre la asociación de la dieta mediterránea y el riesgo de obesidad, sobre ellos se ha estudiado y hablado mucho, dando como resultado una respuesta afirmativa, pero el principal objetivo de esta investigación a través de este breve cuestionario, es conocer si con él se pueden obtener respuestas significativas, igual que si se realizara con una investigación integral. Con ello, se reducirían gastos a la hora de evaluar los riesgos de obesidad, así como tiempo y compromiso de los voluntarios.
El equipo de PREDIMED realizó una evaluación transversal contando con 7.447 voluntarios con edades comprendidas entre los 55 y los 80 años (siendo un 57% mujeres) sin enfermedad cardiovascular, pero con riesgos, dado que sufren diabetes tipo 2 o al menos tres factores de riesgo cardiovascular (tabaquismo, hipertensión, colesterol, sobrepeso u obesidad antecedentes familiares con enfermedad coronaria…)
Se hicieron tres grupos al azar para hacer distintas valoraciones que se esperan para finales de este año o principios de 2013, los grupos se segmentaron en Dieta tradicional mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra, Dieta tradicional mediterránea suplementada con frutos secos y Dieta con control baja en grasa. En ningún caso se contempla la restricción energética (reducción de calorías), sólo la alimentación de calidad, y ya hay un informe sobre las evaluaciones iniciales, una sencilla encuesta muestra la asociación entre la calidad de la dieta (como la dieta mediterránea) y el riesgo de obesidad abdominal y obesidad en general.
De este estudio se han extraído muchas otras conclusiones que podéis verlas en Plos One, con todos los detalles. Pero ahora centrémonos en esta herramienta, la encuesta de 14 preguntas que puede alertar sobre los riesgos de obesidad y de padecer una enfermedad cardiovascular, seguramente os gustará conocerla, además adjuntamos las respuestas que se considerarían positivas (recibían 1 punto en la encuesta) para la salud.
• ¿Usa aceite de oliva como principal grasa para cocinar? . Sí.
• ¿Cuánto aceite de oliva consume en total al día?. Cuatro o más cucharadas soperas.
• ¿Cuántas raciones de verdura u hortalizas consume al día?. Dos o más.
• ¿Cuántas piezas de fruta (incluyendo zumo natural) consume al día?. Tres o más.
• ¿Cuántas raciones (100-150 gramos) de carnes rojas, hamburguesas, salchichas o embutidos consume al día?. Menos de una.
• ¿Cuántas raciones (12 gramos) de mantequilla, margarina o nata consume al día?. Menos de una.
• ¿Cuántas bebidas carbonatadas y/o azucaradas consume al día?. Menos de una.
• ¿Cuánto vino consume a la semana?. Siete copas.
• ¿Cuántas raciones (150 gramos) de legumbres consume a la semana?. Tres o más.
• ¿Cuántas raciones de pescado (100-150 gramos) mariscos (200 gramos) consume a la semana?. Tres o más.
• ¿Cuántas veces a la semana consume pastelería o repostería industrial, como pasteles, galletas, cremas…?. Menos de tres.
• ¿Cuántas raciones (30 gramos) de frutos secos consume a la semana?. Tres o más.
• ¿Prefiere consumir pollo, pavo o conejo en lugar de ternera, cerdo, hamburguesas o salchichas?. Sí.
• ¿Cuántas veces a la semana consume vegetales, pasta, arroz u otros platos aderezados con sofrito ( salsa hecha con tomate y cebolla, puerro o ajo y aceite de oliva?. Dos o más.
