Hoy tenemos una nueva receta en la sección de Recetas de los Chefs, sobre estas líneas podéis ver el Cremoso de foie con compota de nísperos y migas crujientes de brioche que …
¿Cuál es el secreto de la química del buen tomate?, pues seguramente muchos responderéis que crezca sin ser forzado, que reciba agua y sol, que al recolectarlo esté maduro, …
Con ingredientes básicos de cualquier despensa, podemos hacer platos que resultan sencillos pero extraordinariamente ricos, además de nutritivos y saludables, y hay más, …
En varias de nuestras recetas podéis ver cómo hacer tipos de velouté, de queso ahumado, de setas, de sidra, de cava, de bacalao… pero pasamos por alto aportar una receta …
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Un grupo de investigadores del MIT (Instituto de Tecnología de Massachusetts) acaba de dar a conocer el desarrollo de un nuevo recubrimiento de …
La mayoría de nosotros conocemos como ensaladilla rusa la que en principio nació como Ensalada Olivier, haciendo honor al creador de este combinado de ingredientes que tanto …
Es la primera edición de 2012, pero la quinta desde que se lanzó la iniciativa De Tapas por Barcelona organizada por el Gremio de Restauración de la ciudad condal. Y empiezan …
Uno de los problemas a los que se enfrenta la industria alimentaria es poder reflejar en las etiquetas toda aquella información relativa a la composición del producto, la …
Se nota que los días cálidos están demandando platos más refrescantes, desde los entrantes hasta los postres, y se agradece disponer de nuevas sugerencias que llenen de …
Volvemos a tentaros con una receta de repostería casera para que podáis tomar en el desayuno o la merienda de unas galletas tiernas, suaves y muy golosas, son unas galletas de …
