News abril 2012

Bta. 2012. Barcelona Tecnologías de la Alimentación

La Feria Internacional de Maquinaria, Tecnología e Ingredientes para la Alimentación, Bta. 2012, se va a celebrar del 15 al 18 de mayo en Barcelona, concretamente en el recinto

Equivalencias de moldes redondos y cuadrados

La capacidad de los moldes de repostería, aunque tengan el mismo tamaño no es la misma si tienen una forma diferente, es por ello que vamos a ver una aproximación de las

Limequats en almíbar

Hace unos días nos sorprendieron de nuevo en nuestra frutería porque en su oferta de cítricos valencianos se encontraba una gran caja de limequats, ya sabéis los mini

Gnocchetti sardi con espárragos y queso fresco

Además del uso tradicional de la taklia, el condimento a base de cilantro y ajo, además de guindilla en nuestro caso, os queremos mostrar otros usos que se le pueden dar en

¿Vino espumoso del Titanic?

A través de un vídeo que posteriormente se ha eliminado, hemos podido conocer la historia de la supuesta botella de vino espumoso del Titanic, rescatada de los restos que

Cilantro y ajo, Taklia

Se conoce como Taklia a un condimento tradicional de la cocina de Oriente Medio, combina semillas de cilantro y ajo, utilizado principalmente para servir con sopas de lentejas,

Hoy Cocinas Tú: Torrijas de frambuesa con chocolate blanco

Aunque las torrijas tradicionales, en unos lugares con leche, en otros con vino… siempre serán las protagonistas entre los dulces de Semana Santa, esta humilde

Doce recetas con fresas

La considerada fruta de la seducción es la protagonista del recopilatorio de recetas dominical cuando ya están en plena temporada, en realidad generalmente son fresones lo que

Matzo con sésamo

No hay pan más sencillo de hacer que el pan ácimo, y aunque esta denominación puede hacer pensar que se trata de un mal pan, todo lo contrario, es como se hacían los panes

Parrilla para quesadillas a la barbacoa

A ver qué os parece, si presentaros esta parrilla para quesadillas a la barbacoa representa un accesorio útil que quizá os interese incluir en vuestro menaje de cocina, o