Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2013

Mejores Restaurantes de Asia

Se acaba de anunciar un nuevo lanzamiento de una lista cuyo propósito es poner en valor los restaurantes presentes en el continente asiático, se trata de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2013, ésta se dará a conocer en febrero del próximo año en Singapur. Esta lista se configurará siguiendo una reglamentación similar a la de la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo, podemos recordarla a través del post ¿Cómo se eligen los 50 mejores restaurantes del mundo?

Por supuesto, esta nueva lista también está patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna y cubrirá toda Asia, se publicará además una lista complementaria con los chefs y restaurantes asiáticos favoritos que serán recomendados por los chefs de los 50 Mejores Restaurantes de Asia. ¿Por qué en Singapur?, por haberse establecido como un destino ideal para descubrir la cocina asiática, y por la cantidad de grandes chefs nacionales e internacionales presentes en la ciudad.

Parece que la lista S. Pellegrino ha adoptado la misma política de expansión que la Guía Michelin, recordemos que en Japón y en China esta guía ha entrado dando estrellas a diestro y siniestro, nada que ver con el reparto de estrellas que se realiza en Europa. Con la nueva lista se definirán las capitales gastronómicas asiáticas y restaurantes de referencia de visita obligada pero, ¿no ocurrirá lo mismo que ocurrió con Michelin?, recordemos que cocineros y críticos asiáticos indicaban que el mundo occidental no estaba cualificado para valorar la cocina asiática, esto se subsanó con cambios en los inspectores, ahora son mayoritariamente asiáticos.

S. Pellegrino y Acqua Panna

El director de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo indica que la industria de restaurantes de Asia está preparada para recibir esta lista que será totalmente creíble y transparente, se podría decir que se aprende de los errores que otros cometen. Asia es un paraíso de la gastronomía, lamentablemente es un poco desconocida aunque hay que decir que año tras año adquiere mayor relevancia y reputación en el mundo occidental. Los responsables de la lista quieren que esta iniciativa sea tan valorada como la que se realiza cada año en el edificio histórico de la Guildhall (Londres), el deseo de fraternizar, compartir y celebrar marcarán la Lista de los 50 Mejores Restaurantes Asiáticos 2013.

A través del blog de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, hemos podido conocer el nuevo lanzamiento, pero posiblemente en los próximos meses tendremos más detalles sobre cómo se elabora esta lista. Ahora hay que centrarse en la actualidad, quedan pocas horas para que podamos conocer en directo la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012, ¿quién será el número uno?, pronto saldremos de dudas.

Actualización
Ya está disponible la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.