El Fórum Gastronómico Santiago 2012 ha triunfado, así se desprende de los datos que se han registrado sobre la afluencia de personas que asistieron a las ponencias, talleres, …
Cualquier amante del queso quedará rendido ante una sencilla elaboración como es el Provolone con tomate, un plato que podemos preparar en el horno, en el microondas e incluso …
Igual que empezamos el mes de marzo dictando un ganador del Concurso de Naranjas Costa, lo iniciamos con una nueva convocatoria para participar en la novena edición de esta …
Estrenamos el mes de marzo con una nueva receta ganadora del Concurso Naranjas Costa, que como veis en la descripción superior, vuelve a tratarse de un dulce, pero en esta …
Cuando topamos con utensilios de cocina como esta rasqueta y pala para recoger alimentos, no dejamos de arrepentirnos de haber comprado en su día una pesada pala recogedora de …
El despliegue de pescados que Ricardo Sanz, chef del restaurante Kabuki (Madrid) realizó en el Fórum Santiago 2012 fue impresionante, desde los más pequeños ejemplares, a los …
Recuperando otro clásico de la cocina francesa nos encontramos con el Salmis, se trata de la salsa obtenida al elaborar un ragú o guiso de caza de pluma, siendo las principales …
Con el reconocimiento de Logroño como Capital Española de la Gastronomía, se está organizando una abultada agenda de eventos gastronómicos en los que participan el Gobierno …
Silabario Restaurante se abrió hace poco más de tres años en Tui (Pontevedra), no lo conocíamos hasta que Alberto González y Raquel Alonso fueron presentados el pasado …
Una de las hortalizas más versátiles, admiradas por cocineros y por comensales por sus múltiples posibilidades culinarias, son las berenjenas. Hoy conocemos una nueva forma de …
