Noruega gana el Bocuse d’Or Europa 2012

Poder ver el Bocuse d’Or Europa en directo nos ha encantado, casi podíamos respirar el ambiente, palpar los nervios, sentir la tensión, sobre todo en el momento en el que se designaba a los ganadores de este campeonato, ha sido alrededor de las 18:15 horas cuando se daba a conocer que Noruega gana el Bocuse d’Or Europa 2012.

Llevamos mucho tiempo siguiendo este certamen y las conclusiones son siempre las mismas, es una tónica habitual que los cocineros escandinavos y francófonos sean los mejores clasificados en el Bocuse d’Or. El Bocuse de Oro Europa 2012 es para Noruega, el Bocuse de Plata ha sido otorgado a Suecia y el Bocuse de Bronce se ha entregado a Dinamarca.

Se han entregado además tres premios especiales, el Premio Especial al Ayudante de Cocina que ha sido para Francia, el Premio Especial al Plato de Pescado para Islandia y el Premio Especial al Plato de Carne para Reino Unido.

Y ahora veamos qué países son los que se han clasificado para participar en el Bocuse d’Or Lyon 2013, el campeonato mundial de cocineros que como os comentamos, se celebrará los días 29 y 30 de enero, éstos son:

  • Noruega, Suecia, Dinamarca, Islandia, Francia, UK, Suiza, Bélgica, Hungría, Finlandia, Estonia y Países Bajos

Durante la entrega de premios se ha dado a conocer el escenario en el que se celebrará el Bocuse d’Or Europa 2014, el país que hará de anfitrión en la nueva edición de las olimpiadas europeas de la cocina es Suecia.

Estamos seguros de que Evarist Miralles y Carlos Monsonis han dejado patente el nivel de la gastronomía española en este campeonato, no sólo del buen hacer de los cocineros, también de la rica despensa que avala la cultura gastronómica de nuestro país y nuestras raíces. Así que no nos queda más que aprovechar este espacio para agradecerles y felicitarles por haber representado a España en el Bocuse d’Or 2012.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

6 comentarios

  • Miguel Ángel González - marzo 21, 2012 - 20:08
    #1

    Si la envidia fuese tiña…

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  • Miguel Ángel González - marzo 21, 2012 - 20:09
    #2

    algún que otro galo no dejaría de rascarse…

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  • Sandres - marzo 21, 2012 - 22:08
    #3

    No entiendo porque los cocineros Españoles siguen participando en este concurso, donde solo cabe la cocina afrancesada y el objetivo es el autobombo.
    Siempre se degrada a los cocineros Españoles, sabiendo de antemano que no hay posibilidad de ganar ni siquiera de conseguir un puesto digno, no sea que así reconozcan el gran nivel de la cocina española.

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  • cesar - marzo 22, 2012 - 10:08
    #4

    estoy totalmente deacuerdo con los comentarios anteriores.
    una tras otra nos parten la cara y nos seguimos presentando que es lo peor encima masocas

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  • Miguel Ángel González - marzo 23, 2012 - 14:07
    #5

    Deberíamos hacer nosotros nuestro propio concurso jejeje

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  • moises machado - abril 1, 2012 - 22:04
    #6

    Algo falla ,eso es seguro y no debemos de mirar fuera ,sino dentro .La culpa es nuestra sin duda alguna .
    La prueba esta en los restaurantes «top» que cada dia estan mas vacios ,mientras que los «normales» funcionan mucho mejor .Menos tecnica y mas producto ,mas combinacion y maridaje de sabores y menos gellan y kappa.
    España le da mil vueltas a cualquier pais en variedad de productos y calidad ,lo mismo que en grandes profesionales pero tenemos que redirigir los pasos y encontrar un nuevo norte que no necesariamente tiene que ser Ferran Adria y compañia ,que han saturado por completo (y hasta cansado) a muchos ,todo esto sin desmerecer ni muchisimo menos a este Leonardo da Vinci de la cocina ,un genio ,que logicamente se dan de muy poco en poco .Una involucion en la cocina ya se esta produciendo y hay que dejar de hacer cocina para cocineros ,y volver a hacer cocina para clientes sin tener que darles la carta y un dicionario .

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