News of 2011

Hoy Cocinas Tú: Pakoras

Hoy tenemos una receta que os va a encantar y que comparte con nosotros Juan José, autor del blog Top Cuina, y nos cuenta que las Pakoras del Punjab las prepararon en el taller

Cocina de Verano en Canal Cocina

La cocina de televisión también se viste de verano, a partir de mañana día 1 de julio, empieza la temporada estival en Canal Cocina con el estreno de dos nuevos programas que

Calamari o calamarata

Continuamos viendo tipos de pasta italiana con los Calamari, un tipo de pasta corta que también podemos encontrar como Calamarata. Como se puede deducir viendo la forma de la

The Best Dessert of Restaurant 2011. Convocatoria

La tercera edición del concurso de postres de restaurant organizado por el restaurante-escuela EspaiSucre ya está en marcha, abierta la convocatoria, están esperando recibir

Receta de Taramasalata

Este es uno de los grandes mezes con los que podemos conquistar a nuestros invitados, la receta de Taramasalata que os mostramos a continuación es una delicia, fácil y rápida

Cómo hacer merengue italiano

De los tres tipos de merengue que os mostramos en el post Merengue básico, merengue italiano y merengue suizo, hoy vamos a ver concretamente cómo hacer merengue italiano,

Hoy Cocinas Tú: Gató (Coca de almendra mallorquina)

El dulce que se incluye en vuestro recetario Hoy Cocinas Tú, es un postre tradicional que comparte con nosotros el autor del blog Cocinando con Manu CatMan, es el Gató o Coca

Peix de Santa Pola, Tú me lo guisas, yo me lo como

Hoy conocemos una nueva iniciativa del Ayuntamiento de Santa Pola (Alicante), nueva en este municipio, porque la práctica de esta campaña de consumo de pescado fresco Tú me lo

Enfriar los huevos para potenciar sus defensas

Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Purdue (Estados Unidos) ha demostrado que se puede prolongar la vida útil de los huevos y a la par, inhibir el

Truco de cocina: Congelar claras de huevo

A menudo encontramos o elaboramos recetas en las que sólo necesitamos la yema de huevo, por ejemplo para hacer crema pastelera o la crema inglesa para hacer algún helado,