Hoy se ha presentado la nueva edición de la Guía Michelin 2012 de España y Portugal en el Hotel Palace de Barcelona, cita a la que han acudido 250 invitados que han podido …
Un aperitivo ligero, un elemento decorativo y nutritivo, un snack casero que puede aportarnos distintos matices de sabor en un bocado crujiente son los chips de remolacha. Para …
Puede parecer extraño imaginar una cocina sin un exprimidor de cítricos, si hablamos de los exprimidores eléctricos, podríamos considerar que es uno de los pequeños …
La demanda de profesionales en sumellería para restaurantes, tiendas especializadas, profesionales del turismo enológico, bodegas, escritores o críticos, etc., hace que sea …
La manga pastelera es un accesorio indispensable, y no sólo para pastelería y repostería, por ello no dejan de aparecer novedades en este campo, disponemos de mangas de …
La traducción al español sería ‘pájaro pastel’, pero ¿qué es un pie bird?. Pues es una figura de cerámica con una interesante funcionalidad a la hora de hacer …
Es momento de hacer planes para el fin de semana, y dadas las fechas en las que nos encontramos, dan comienzo las ferias y mercados de dulces de Navidad. Una de las citas en la …
Hoy queremos haceros una propuesta salada con una de las masas cocidas más agradables tanto por su textura y sabor, como por la sencillez al elaborarla o lo versátil que …
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Como ya os indicábamos en el post Madrid Fusión 2012. Programa, queríamos destacar algunas actividades que se van a desarrollar en el marco de …
Con los moldes para bombones que hoy en día encontramos en el mercado para uso doméstico, se consiguen resultados realmente espectaculares, muy cercano al del mejor pastelero …
