News of 2011

De Chocolate en Canal Cocina

Los apasionados del chocolate tenemos un nuevo programa de televisión a punto de estrenar, será a partir del próximo 2 de febrero cuando podamos descubrir nuevas recetas De

XIV Fira de l’Oli de Les Borges Blanques

Este fin de semana se celebra la XIV Fira de l’Oli de Les Borges Blanques, la feria de referencia del sector oleícola de calidad, que da comienzo mañana viernes y finaliza el

Hoy Cocinas Tú: Crema de mejillones

Los platos de cuchara nos encantan en los meses fríos, generalmente son el entrante e incluso un plato único, completo y nutritivo, pero también son una maravilla para

Genética de la uva

Investigadores del ARS (Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos) han dado a conocer la conclusión del análisis de la genética de la uva, como sabemos, gracias a

Crema catalana de foie gras y carquinyolis de bacon

Hoy tenemos una nueva receta para la sección de Recetas y cocina de escuela que comparte con nosotros Joan Bagur, alumno de la Escola Superior de Hostaleria i Turisme Sant

Flor de Sal Cabo de Gata

Seguimos descubriendo sales puras de las salinas de nuestro país, en esta ocasión nuestro paladar viaja hasta las Salinas de Parques Naturales de Andalucía a través de la

¿Las denuncias por las ventas a pérdidas serán una constante?

Primero conocíamos el caso de la denuncia de COAG y UPA por las ventas a pérdidas en el aceite de oliva virgen extra realizadas por Carrefour, posteriormente conocíamos otro

Fruit Logística 2011

Del 9 al 11 de febrero se celebrará en Berlín (Alemania) Fruit Logística 2011, la Feria Internacional para el Marketing de Frutas y Hortalizas con carácter profesional, a la

Nuevo vaso de casi un litro de Starbucks

Hoy hemos recordado los datos nutricionales que nos proporcionaba el Fondo Mundial de Investigaciones sobre el Cáncer sobre las bebidas de café con tantas calorías como un Big

Crema agria

La crema agria, también conocida como nata agria y que podemos encontrar en los formatos comerciales como sour cream (inglés), saure sahne schmand (alemán) o panna acida