News of 2011

Ralph Pagano, Cocinero a presión

Hasta ayer no habíamos visto el programa del cocinero Ralph Pagano, Cocinero a presión, título adaptado para España del programa Pressure Cook. También se ha emitido en el

Furikake de nori, katsuo y guisantes

Esta es la receta de furikake que hemos preparado hoy, después de hablar de él nos hemos podido resistirnos a preparar un plato de arroz para condimentarlo con el Furikake de

Furikake

El Furikake es un condimento seco de la cocina japonesa que puede añadirse a distintas elaboraciones, siendo principalmente destinado para espolvorear sobre el arroz, los fideos

Magdalenas largas

Generalmente siempre hacemos las magdalenas tradicionales, redondas, subiditas… son atractivas por naturaleza aunque no tengan una forma perfecta, conquistan, es casi

Cuánto pesa una nuez de mantequilla

Volvemos con una pregunta que muchas personas se hacen al leer una receta, cuánto pesa una nuez de mantequilla, si revisamos la información que se proporciona en distintos

Hoy Cocinas Tú: Pan de hamburguesa

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La Primavera del Gorgonzola en Barcelona

El queso Gorgonzola es un queso azul que se elabora con leche de vaca, del que podemos disfrutar en dos variedades, dulce y picante. Personalmente este queso italiano, que cuenta

Sashimi de salmón

Con lo involucrados que estamos con la gastronomía japonesa, es fácil saber que un sashimi es básicamente servir el pescado crudo, habitualmente salmón, atún o pez espada

Aceites Jaén Selección 2011

Ocho han sido los aceites de oliva virgen extra seleccionados para ser protagonistas del Plan de Promoción y Comercialización del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Diputación

Cool Bowl

Del estudio de diseño Norm (Copenhage) llega este recipiente para servir elaboraciones o ingredientes fríos en las mesas más elegantes, se llama Cool Bowl, un accesorio de