La leche de coco es un ingrediente que en nuestra cocina tiene muy fácil acceso, nos gusta incluirla en distintos tipos de recetas, da mucho juego, y no sólo en la gastronomía …
6 Cocineros de Castilla y León es la representación en papel de los primeros encuentros organizados por seis cocinas amigas bajo el título Cenas con estrellas. Fue en 2010 …
Casi a última hora de la jornada, pero hemos llegado a tiempo de inaugurar la XIII Semana del Pincho de Navarra, que como os comentamos, se celebra del 25 de marzo al 2 de abril …
La Salsa de ajo asado es un aderezo que suele crear muchos adeptos desde el primer momento en que se prueba, aunque hay muchas variantes, aquí tenéis una de las elaboraciones …
Goizalde nos ha dado a conocer unos pastelitos típicos de Bizkaia, que hoy comparte con todos nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, son estos Pastelitos de …
La Escuela de Hostelería de Jerez ha convocado el 5º Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Provincia de Cádiz’, cuyo plazo de inscripción finaliza el próximo 29 de …
Entre las dos principales variedades de lentejas, la grande y plana y la pequeña y globosa, nos quedamos con la segunda, dentro de este tipo de semilla hay también muchas …
Generalmente se utiliza nata para la elaboración de espumas en el sifón de cocina desarrollado para esta finalidad, pero también se pueden hacer sin esa adición de grasas, a …
Fernando Canales, chef y propietario del Restaurante Etxanobe (Bilbao), es uno de los cocineros más involucrados en transmitir la pasión por la gastronomía, desde su cocina y …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), ha publicado un artículo interesante en el que se responde a preguntas sobre los productos químicos en los …
