El humo en polvo es un producto que se utiliza en la cocina para aportar a la preparación deseada un toque de aroma y sabor ahumado, sin necesidad de tener que realizar las …
Ayer se presentaron las I Jornadas Cook Working, un nuevo concepto de Networking, según sus organizadores, que se celebrarán el próximo mes en Xátiva (Valencia), será el …
Preparándonos para elaborar los dulces de Semana Santa, no puede faltar esta buñolera, un accesorio de cocina tradicional que como sucedía con el molde para flores manchegas, …
Esta Tortilla de pan rellena de espárragos trigueros es la recompensa de un paseo fructífero en este mes de abril que ha iniciado soleado y la tierra nos regala espárragos …
Según nos cuenta Alain Ducasse en el Gran Libro de Cocina Mediterráneo, se define como arlette a una plancha fina de hojaldre, que tras extenderla sobre una capa generosa de …
Enamorados nos tiene la gastronomía navarra, y es imposible negar que en cada visita a la Comunidad Foral nos cautiva más. La última experiencia vivida en torno a una mesa fue …
La EFSA respalda la irradiación de los alimentos y asegura que no existe ningún riesgo en su uso, al menos así se desprende de los resultados obtenidos en la evaluación que …
El mes de abril todavía nos ofrece una deliciosas y nutritivas naranjas con las que podéis participar en el Concurso de Recetas Naranjas Costa III, ya sabéis que es un …
A veces hay que ser muy avispados para incluir ciertos ingredientes en nuestras recetas de cocina y ofrecer así una dieta equilibrada, puede ser el caso de las legumbres o de …
Antes de que empiece de verdad el calor y dejen de darse las ferias o eventos cuya estrella principal es el chocolate, podemos organizar un fin de semana de turismo gastronómico …
