El pasado año se presentó el Club de Calidad de Turismo Gastronómico de Castilla La Mancha, una iniciativa de la Junta de Comunidades y los cocineros de referencia de Castilla …
Mañana da comienzo de Santiago (é) Tapas 2011, el IV Concurso de Tapas de Santiago de Compostela que tendrá lugar en la ciudad del 13 al 29 de mayo con una participación de …
La Asociación de Jefes de Cocina de Marbella ha organizado el VIII Certamen Nacional de Cocina Jóvenes Valores Ciudad de Marbella, un concurso abierto a cocineros de hasta 25 …
Estos Pastelitos de arroz y puerro pueden ser un entrante estupendo cualquier día de la semana, y también para presentarlos en el inicio de un menú especial tal y como nos los …
A pesar de que todavía no se ha aprobado la comercialización del salmón transgénico, recordando que a finales del año pasado la Food and Drug Administration (FDA) pospuso su …
Somos consumidores habituales de hierbas aromáticas frescas, todas las que podemos las cultivamos en casa, pero siempre hay algunas que tenemos que ir comprando, y aunque no …
Nos hablaron hace unos días de una receta y nos dio la idea para preparar esta Tortilla Wrap de aguacate y alubias blancas, una versión diferente adecuada a nuestros gustos y a …
Los eventos Millesime siguen expandiéndose y acercándose cada vez más a todos los públicos, especialmente para aquellos que somos amantes de la gastronomía, pudiendo …
Espalmar es una práctica habitual en la cocina, que se realiza principalmente para reducir el grosor de un alimento, para aumentar su tamaño o para ablandarlo antes de …
Tenemos que mostraros un dulce fresco para disfrutar en los próximos meses, aunque es apropiado para cualquier época del año, las Obleas de chocolate con mango y pistachos son …
