Este verano os hablábamos de los olivos milenarios del territorio del Sénia tras la presentación de la Guía Gastronómica Aceite de Olivos Milenarios. Os comentábamos que el Territorio del Sénia está compuesto por 27 municipios de ambos lados del río Sénia y alrededor del Tosal del Rey, zona en la que confluyen Aragón, Cataluña y la Comunidad Valenciana, unidos para aunar fuerzas con varios objetivos, uno de ellos es poner en valor los olivos milenarios del territorio, y entre algunas de las iniciativas que están llevando a cabo, está el Encuentro Aceite y Olivos Milenarios Territorio Sénia.
Este territorio dispone de la mayor concentración de olivos milenarios de todo el mundo, cumpliendo con los requisitos que básicamente son los que tienen un perímetro de tronco de 3’50 metros a 1’30 metros del suelo. También se valoran los varietales de estos olivos, y en la zona predominan la morruda, la empeltre, la farga y la sevillenca. Pero volvamos al tema del Encuentro Aceite y Olivos Milenarios Territorio Sénia que se va a celebrar en Ulldecona (Tarragona) del 1 al 4 de diciembre.
Se han programado distintas actividades para estar jornadas divulgativas, abiertas a todos los interesados en conocer el aceite y los olivos milenarios de este territorio. Se realizará un simposio científico-técnico, habrá ponencias y mesas redondas, se presentará la nueva cosecha de aceites de olivos milenarios de las ocho marcas (El Vilar Mil.lenari del Molí de la Creu (La Galera), 1000 Tardors de Acomont (Ulldecona), Oli Mil-lenari de Agricola les Alboredes (La Jana), Iberolei Mil-lenari de Montebre (Santa Bárbara), Cervol Mil-lenari de la almazara O. Cervol (Traiguera), Lacrima Olea Mil-lenària de Agrícola CAt. S.C. Godall (Godall), Oro Milenario de Cooperativa Ag. Unión Cálig (Cálig) y Millenium de Almazara V. Dellà e hios, Oli del Mas (Traiguera)), se inaugurará una exposición, se presentarán proyectos, se realizarán visitas guiadas a museos, catas y degustaciones…
Lo mejor es ver el programa completo de este Encuentro Aceite y Olivos Milenarios Territorio Sénia, en el que participarán expertos de todo el mundo, y como comentábamos, está abierto a todos los interesados, el precio de asistencia al simposio es de 50 euros, en los que se incluye la documentación, la comida y un obsequio.
Jueves 1 de diciembre 19:00 horas en Casa de Cultura Ulldecona
• Inauguración Exposición “Olivos Milenarios Territorio del Sénia”
• Presentación 8 aceites nueva cosecha de Olivos Milenarios del Territorio del Sénia y Lote conjuntoSimposium Científico Técnico
Viernes 2 diciembre Casa de Cultura ULLDECONA
09:00 Recepción participantes y reparto de documentación
09:30 Entrega de reconocimientos a propietarios y molinos de Aceite de Olivos Milenarios del Territorio del Sénia
(Lugar: Salón de Plenos del Ayuntamiento de Ulldecona)09:45 Inauguración del Simposium
(Autoridades, Presidentes A-TS y M-TdS y Alcalde)10:00 Ponencia “Olivos monumentales de Andalucía”
Angjelina Belaj (IFAPA Córdoba. Junta de Andalucía)10:30 Ponencia “Olivos antiguos en Italia”
Luciana Baldoni (CNR-IGV, Perugia. Italia)11:00 Ponencia “Genotipo Olivos Milenarios del Territorio Sénia”
Antònia Ninot (IRTA, Mas Bové. Generalitat Catalunya)11:30 Pausa café
12:15 Proyecto “Olivos Milenarios del Territorio del Sénia”
Jaume Antich (Director Proyecto aceite y Olivos Milenarios)12:45 Ponencia “Calidad aceites variedades tradicionales zona”
Agustí Romero (IRTA, Mas Bové. Generalitat Catalunya)13:15 Mesa redonda: “El futuro del aceite de oliva de alta gama”
Moderador: Salvador Cubero (Asociación Española Municipios Olivo)
Álvaro González-Coloma (Fundación Patrimonio Comunal Olivarero)
Carlos Sánchez (Agencia del Aceite de oliva)
Salvador Capdevila (Mercat de la Boqueria)14:00 En la carpa adjunta: Sesión de cocina a cargo del reconocido chef Carles Gaig
A continuación, comida degustación de platos elaborados con aceite Olivos Milenarios TS, por restauradores locales16:00 Ponencia “Gastronomía y aceite de Olivos Milenarios TS”
Jaume Biarnés (Fundación Alicia)16:30 Comunicaciones
Jesús Casas (Ministerio Medio Ambiente, Medio Rural y Marino)
Lluís Serra (Fundación Dieta Mediterránea)
Ana Leiva (Fundación Biodiversidad)
Miquel Rafa (Obra Social CatalunyaCaixa)18:00 En la carpa adjunta: Cata de aceites varietales: farga, sevillenca, morrut
18:30 Clausura
Sábado 3 diciembre
Sólo para participantes en el Simposium
09:00 Recepción a los participantes (frente Coop. Acomont)09:30 Salida en autocar y visitas guiadas a los Museos de Olivos Milenarios del Arión y de La Jana y a un Molino productor de aceite de Olivos Milenarios del Territorio Sénia
Inscripción al Simposium: 50€ (comida, documentación y obsequio incluido). Plazas limitadas
Durante el Simposium habrá ocho estands, uno de cada molino de aceite OM-TS, donde se podrá comprar aceite
JORNADAS DIVULGATIVAS
Sábado 3 y domingo 4 diciembre (16 a 20h) Casa de Cultura ULLDECONA
• Visita Exposición “Olivos Milenarios del Territorio del Sénia”
• Estands de los 8 molinos donde degustar y comprar aceite
• Proyección Vídeos:
o Aceite de Olivos Milenarios del Territorio Sénia
o Museo natural del Arión
• Breve resumen de los temas tratados en el Simposium
• Información resultados del Proyecto Aceite y Olivos Milenarios del Territorio del Sénia
• Venta de:
o Libro “Olivos Milenarios, monumentos vivos”
o Libro “Guía gastronómica aceite Olivos Milenarios TS”
o Lote conjunto 8 aceites Olivos Milenarios TS
• Catas de los aceites varietales: farga, sevillenca, morrutDomingo, 4 de diciembre (10 a 13h) Museo natural del Arión (Ulldecona) y Museo Natural de La Jana
Desplazamiento en autocar, previa inscripción, y visitas guiadas a los 2 Museos naturales. Plazas limitadas
Se preve una cita lúdica y cultural de gran interés para aprender y descubrir la cultura del aceite y los olivos milenarios, ¿os apuntáis?
Más información | www.tauladelsenia.org
