News octubre 2011

Contenido en sal en las ensaladas de los restaurantes de comida rápida

Quizá recordáis la alerta lanzada por una asociación de consumidores de Reino Unido sobre las ensaladas preparadas que tenían más calorías que una hamburguesa, hace ya más

Aeroshot, inhalador de cafeína

En la fotografía podéis ver el Aeroshot, un inhalador de cafeína que se presenta como una alternativa para aquellas personas que necesitan la cafeína de una taza de café

Hoy Cocinas Tú: Pizza caprichosa con frankfurt

La Pizza caprichosa con frankfurt es la receta que Malú, autora del blog Cocinando entre harina, nos remite para compartir en vuestra sección Hoy Cocinas Tú. No vamos a

Gastrotechdays 2011: Aula Restaurant CETT

Uno de los actos que merecen especial atención dentro de la celebración de Gastrotechdays 2011 fue el menú degustación que nos ofrecieron en el Aula Restaurant del CETT

Crispy de yogur

En la receta de Tartar de atún con crujiente de yogur y wasabi, y también el Ravioli de mango, langostinos y crispy de yogur, habéis podido ver un ingrediente común del que

El pan, alimento básico para una dieta equilibrada

Son muchos los titulares que podríamos extraer de nuestras conclusiones y del Seminario de formación de Pan cada día al que asistimos ayer, pero vamos al mensaje más directo

Miguel Ángel de la Cruz, Premio Mejor Plato Vegetal del Año 2011

Hoy se ha fallado el Premio al Mejor Plato Vegetal del Año 2011, que como os comunicamos hace dos semanas, era otorgado en la feria Fruit Fusión enmarcada en Fruit Attraction

Botella Bobble en España

Ya podemos encontrar la botella Bobble en España, de momento sabemos que la consultora de comunicación Portal Novelli está preparando la campaña de comunicación y

Tartar de atún con crujiente de yogur y wasabi

Disponiendo de un buen pescado, siempre resulta muy fácil hacer un tartar para degustarlo fresco y bien condimentado, en los meses menos calurosos quizá es preferible servirlo

Seminario de Formación de Pan Cada Día

En unos minutos vamos a iniciar el Seminario de Formación organizado por la industria panadera española dentro de la campaña Pan cada día, que como sabéis, trabaja en la