El año pasado anunciábamos las intenciones de regular la recogida de setas en Teruel, se trabajaba en una ordenanza en la que los municipios decidirían si acogerse o no a esta …
Con esta Sal de jengibre, chile y pimienta de Sichuan os proponemos preparar una de las mezclas de especias, en este caso sal especiada, para disponer en vuestro molinillo de …
Pocos requisitos son necesarios para que cualquier paladar disfrute de estos Dados de queso manchego rebozados, que te guste el queso. No vamos a preguntar cuántos de vosotros …
Las especias son joyas de la gastronomía que desde su mínima expresión emanan aromas y sabores despertando los sentidos del comensal, hablamos de bayas, semillas, raíces, …
Pizzoccheri es un tipo de pasta tradicional de la Valtellina, zona alpina de la región de Lombardía (Italia) que destaca en el sector agroalimentario por los quesos artesanos, …
Este fin de semana se celebra la Feria de la Tapa de Valencia 2011, es la segunda edición de este evento organizado por Mahou-San Miguel, que además es un concurso para los …
Igual que el pasado año el Restaurante Ikarus recibió a Marcelo Tejedor, próximamente será el chef catalán Xavier Pellicer quien ofrezca la cocina de Can Fabes en este …
Estas Galletas de almendra y pistacho pueden estar en vuestras manos en apenas una hora desde que empecéis a prepararlas, son muy sencillas de hacer, son muy nutritivas y …
Estas Croquetas de patata y dorada son la propuesta que nos hace Bego, autora del blog Al Calor del Horno, con la finalidad de aprovechar algunos restos de pescado como puede …
Se dice que la salsa Chiltomate podría ser una de las primeras salsas elaboradas con tomate cocinado del mundo, una salsa sencilla, rústica tanto en su preparación como en su …
