Este fin de semana se celebra en el recinto ferial de Aranda de Duero la XXV Edición de la Feria de la Ribera, Fiduero 2011. Del 2 al 4 de septiembre, casi un centenar de …
Adoramos el jengibre, nos encanta el sonido de la raíz al romperse y empieza a desprender su jugo, invade el ambiente de su aroma y a la mente sólo llegan ideas de otros …
La Estrategia NAOS nació en el año 2005 de la mano del Ministerio de Sanidad y Consumo a través de AESAN, es la estrategia para la nutrición, actividad física y prevención …
Un buen plato para este domingo (cuantos domingos hemos disfrutado del pollo asado o del pollo a l’ast, sobre todo en Cataluña) es el que comparte con nosotros Concha, autora …
No siempre es fácil encontrar pasta de curry, hay distintos tipos como os mostraremos próximamente, y nos encanta añadirla a algunos guisos y salsas. Esta pasta la solemos …
El regaliz (Glycyrrhiza glabra) es la raíz leñosa de un arbusto oriundo del sudeste asiático y Europa, usada desde muy antiguo por la medicina natural y en la gastronomía. En …
Empanar a la inglesa es una técnica que la mayoría realizamos en alguna ocasión, no conviene hacerlo a menudo porque el método de cocción final suele ser la fritura (aunque …
El queso es un alimento que tiene un grandísimo grupo de apasionados, hasta el punto de tener la necesidad de dedicar un cajón del frigorífico para albergar siempre un surtido …
Para conmemorar el nacimiento de una nueva cosecha de vino en Navarra, la Cofradía del Vino ha organizado la Fiesta de la Vendimia de Navarra 2011, celebración que tendrá …
En ocasiones se realizan algunos procedimientos en cocina, mientras estamos preparando la mise en place o cocinando, a los que no se les presta demasiada atención hasta que …
