News julio 2011

Hoy Cocinas Tú: Agua helada de frambuesas

Concha Bernad nos propone hoy una bebida refrescante que podemos elaborar en dos versiones, para adultos o para toda la familia, es el Agua helada de frambuesas que según nos

La dieta Dukan o el negocio de adelgazar. Reportaje

frameborder="0" allowfullscreen> El pasado lunes pudimos ver en Antena 3 el reportaje La dieta Dukan o el negocio de adelgazar realizado por Equipo de Investigación y que

Endibias a la parrilla con gorgonzola dulce y bacon

La parrilla es en la cocina de un hogar lo que más nos puede acercar a la idea de disfrutar de una parrilla al fuego de leña o a una barbacoa, además es un método de cocción

Pimiento del Piquillo de Lodosa

El oro rojo de Navarra es el Piquillo de Lodosa, un producto que por su calidad y características, está certificado con la Denominación de Origen. El Pimiento del Piquillo de

Cómo caramelizar el hojaldre

En algunas recetas de repostería como el tradicional Milhojas, es necesario caramelizar el hojaldre, dándole una apariencia brillante y además, aportándole más dulzor a una

IPOD de junio 2011

Como cada mes COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) nos da a conocer los datos correspondientes, en esta ocasión, al IPOD de junio 2011, el IPOD

Ferrán Adrià: Un viaje incesante por la gastronomía

Estamos en plena época estival, la mayoría encontramos más tiempo para el ocio aunque todavía no hayan llegado nuestros merecidos días de vacaciones, algunos ya estáis

Schiacciata de tomate y tomillo

Con lo que nos gusta elaborar todo tipo de panes caseros, hemos vuelta a caer en la tentación de hacer una Schiacciata, que como os comentamos hace unos días es un pan

Pinzas protectoras de silicona

Teníamos los salva asas de neopreno pero queríamos las asas o pinzas protectoras de silicona y ya las hemos encontrado, son las que veis sobre estas líneas y las únicas que

Hummus de tomates secos

Con pan pita está delicioso este Hummus de tomates secos, pero también son ideales los Crackers de parmesano y harina de garbanzo que os enseñábamos hoy, ¿con qué os