La dieta Dukan o el negocio de adelgazar. Reportaje

No se por qué se preocupa tanta el Ministerio. Si todo el mundo se queja de lo mismo, de lo difícil que es ser constante con una dieta. Que se compren los libros no quiere decir que sigan la dieta, que la empiecen no quiere decir que la seguirán más de una semana.

¿Y de que viven los dietistas-nutricionistas mayoritariamente? Aunque hagan muchas otras cosas, que no lo niego, la actividad mayoritaria y fundamental de la mayoría de ellos es poner dietas de adelgazamiento a personas que les pagan por eso.
O sea, como dice bien Adela, la dieta Dukan es la que más les estropea el chiringuito porque puede seguirla todo el mundo sin gastarse un duro. Si quieres te compras los libros, pero no hace falta, porque toda la información está en internet.
A mí me hacen gracia todos los «profesionales» del adelgazamiento. No hace falta hacer una carrera para confeccionar una dieta adelgazante sana y equilibrada, y sin embargo, buenos euros cobran por ponértela y pesarte cada cierto tiempo. Eso si debería considerarse como un «sacacuartos» que se aprovecha de los complejos y de la presión social para adelgazar y tener una figura esbelta. Yo no digo que nos dietistas-nutricionistas no sean necesarios, pero solamente una ínfima parte, no la legión que hay pululando por ahí y por tanto, inventándose su necesidad social y su chiringuito particular.

Me parece un reportaje muy poco objetivo.
Han puesto a los que la hacen como frikis.Conozco a gente que sigue la dieta y me he leído el libro y muchas cosas que dice el reportaje no son ciertas.
Y que pasa con los productos bicentury?? u otras marcas?
No sé también el hombre tiene derecho a ganarse la vida digo yo.
Y la dieta se puede hacer sin comprar sus productos.
El libro además de ayudar a adelgazar te enseña a comer. Te dice que una vez termines las fases, lleves una vida sana, que hagas ejercicio y que limites las grasas pero nada más!!
Además tan sencillo (como dice una compañera) como hacerte una analítica para ir comprobando como vas.
Además cada persona es un mundo si luego hay locos que pasan de seguir la dieta y la hacen a su modo…. eso ya es otro tema, como la tía del principio que toma más avena, o como los otros que el día que pueden comer más «normal» no lo hacen…
No digo que la dieta sea buena, pero el reportaje no es objetivo.

Me desilusiona que esta página haya tomado esta postura tan parcializada. Parece que están ciegos de un ojo, y en el otro tienen cataratas. En Argentina ya se han puesto en guardia también, en particular un nutricionista marketinero (Cormillot), que lidera el mercado con dietas hipocalóricas, caras, y productos varios en el mercado (entre ellos un programa de televisión donde maltratan al gordo). En particular no conozco a nadie que se haya mantenido con las dietas de este señor, pero de Dukan si.
¿Por qué nadie pide ver las analíticas de quienes siguen la dieta? ¿Por qué todos repiten la perorata de siempre sin recabar datos objetivos?

Les dejo un link para que lean algo cuando menos, interesante

A los que dicen que les ha funcionado que vengan a ver cómo les ha ido dentro de dos años, pues el estudio que sacaron aquí en Francia comprueba que el 80% de las personas recuperaron TODOS los kilos que habían perdido.

Vivo aquí hace tres años, en una de las mayores ciudades del país, y el único producto Dukan que he visto en los supermercados (grandes o pequeños) es el salvado de avena, y eso en una sola cadena que es la que lo produce (Monoprix, justamente la tienda a donde fueron en el reportaje).

No es cierto que mucha gente la practica ni que sea extremadamente famosa. Es igual de famosa que cualquier otra de las dietas de los nutricionistas franceses, como Montignac o Jean Michel Cohen (quien, por cierto, le acaba de ganar a Dukan en juicio).

Que si la dieta no funciona porque la gente no la sigue… pues claro! eso lo único que significa es que la dieta está mal hecha, pues si el 80% de las personas no llegana seguir la estabilización es porque simplemente es una dieta como cualquiera de las otras: no es una dieta que se pueda mantener a largo plazo.

Si los dukanianos quieren seguir aislándose del resto del mundo y haciendo sacrificios enormes durante meses para venir a recuperar al final los kilos y haber perdido tiempo y salud, es su decisión. Pero que no digan que la dieta ni su creador son la mejor maravilla del siglo porque, simplemente, no lo es.

No sé lo que me deparará el futuro, pero he hecho la dieta Dukan, creo que con cabeza, empecé en octubre, he hecho dos fases, en las que me he hecho dos analíticas una en diciembre y otra en abril, las dos perfectas. Aparte he tomado multivitaminas, pues soy consciente que no he tomado fruta (aunque los días que he tomado verduras las he variado para que no faltasen vitaminas)en mucho tiempo. Ahora llevo desde el mes de junio en la tercera fase, en la que tomo verdura y fruta todos los días, y con la que estoy aprendiento a comer, pues he de reconocer que antes no sabía pues comía de todo y sin control, no creáis que no me esta costando, pero poco a poco, voy perdiendo mis miedos a comer con glotonería, espero seguir con la misma constancia hasta terminar esta fase y pasar a la cuarta pero eso ya se vera, como dije al principio es el futuro y nadie sabemos que nos depara.

Anas, las pruebas están en los varios estudios científicos publicados en revistas internacionales, algunos de los cuales han sido citados en el informe GREP-AEDN (sólo que están en inglés, claro está). Puedes buscar (también en inglés) publicaciones científicas sobre las dietas cetogénicas (la Dukan es una dieta cetogénica en las dos primeras fases, y de allí sus peligros), encontrarás las pruebas que pides.

Por su parte, sobre pruebas de la efectividad de la dieta Dukan, sí hay una: que el 80% de las personas recuperan el peso a los 2 años.

Pues mira, como estoy un poquito harta ya del tema si dentro de dos años he vuelto a engordar, sera por mi culpa, no por culpa de dukan, digo yo…
¿Me puedes decir alguna dieta en la que no se restrinjan alimentos??
¿Me puedes decir alguna dieta que se pueda hacer y que una vez terminada comas como un cerdo y no engordes??
¿Me puedes decir algun medico, nutricionista, dietista etc, que no cobre por ponerte a dieta???
Quizas tu no puedas enterderlo porque nunca has estado gorda…

Si,»la chica de la dieta» tienes razon pero tu comentario: «Si los dukanianos quieren seguir aislándose del resto del mundo y haciendo sacrificios enormes durante meses para venir a recuperar al final los kilos y haber perdido tiempo y salud, es su decisión…» me ha tocado mucho la moral…
1)No estoy aislada del resto del mundo para nada…es más gracias a esta dieta he conocido a muchas personas a las que quiero.
2)No estoy haciendo ningun sacrifio, es mas como mucho mejor que antes, porque siempre he odiado las verduras y ahora las como todos los dias…
3)No he perdido tiempo ni salud, estoy 12 kilos mas delgada que hace un año y mi salud y mis analiticas estan «perfectas» literalmente…
4) Y si, he adelgazado, gracias al metodo Dukan, y gracias a mi misma por tener la fuerza de voluntad para hacerlo y no voy a volver a engordar porque ante todo he aprendido que se puede comer de todo… pero que no todo se debe comer…

Me da mucha pena la gente que sigue una dieta para adelgazar, la verdad… Lo que hay que hacer es deporte! ni dietas ni nada. Los nutricionistas sirven para estipular una dieta acorde con el metabolismo de una persona, y cuando ésta verdaderamente la necesita. Yo no he ido nunca a un nutricionista ni he hecho dieta ni nada, y no soy una super modelo… simplemente hago deporte cuando puedo: correr, tenis, natación, …

A ver si empezamos a aceptar un poquito más nuestro cuerpo y no fijarnos tanto en el exterior, que la mayoría sois unos supercifiales!

Yo animo a dejar cualquier dieta y hacer deporte!

Yo soy enfermera y llevo desde febrero con la dieta. He perdido trece kilos. he adquirido la pésima costumbre de andar 45 minutos diarios. La asquerosa de beber dos litros de agua. La tonta costumbre de ir al baño todos los días, cuando antes tres a la semana era un logro. Me hago la torta de avena a diario, me chifla, hasta las llevo hechas a la guardia y las caliento en el microondas.
No me h vuelto a doler la cabeza, las reglas que tenía cada 25 días vuelven a ser cada 28, indoloras (después de los embarazos se habían vuelto muy molestas) y de flujo moderado; en mis últimos análisis mejoré de la leve anemia que mantenía desde hace tiempo y de los niveles de colesterol y triglicéridos, sin Kukicol ni productos omega3. Como tofu ecolóico, cosa que nuca en mi vida.
Ahora estoy en consolidación, no necesito atiborrame porque no tengo ese ansia espantosa que en las dietas hipocalóricas te hace devorar dulces en cuanto te dejan. Como más legumbre, y siempre con verdura variada. rlas en verano, para siempre. Como dice el sr. Dukan «qué es peor: no comer fruta dos meses o tener un sobrepeso de 20 kg en tu cuerpo, tu corazón, articulaciones, venas…»
Tengo una panificadora hace meses, y le hago para toda la familia con harina ecológica, salvados de avena y trigo. Hay una serie de magníficos blogs en internet que dan fabulosas recetas de dulces, mi caballo de batalla. Aquí el único que veo que se forra es el mercadona, porque los productos son de ahí en los blog ¿también ellos son culpables?
Me da pena gente que viene a mi consulta en el centro de salud para control de peso y me dan ganas de llorar cuando le paso una dieta estándar de 1200 calorías a una señora de 80 kilos, pero no me queda otra.
Por cierto, me compré el libro por 18€: mi única inversión. Estoy encantada. Y no saben la cantidad de sanitarios que la siguen. Una de mis compañeras tiene una liberación sindical parcial, por lo que lleva años visitando compañeros de centros de salud y hospitales. Dice que es increíble lo estupenda que está la gente. Ella es médico y también se ha apuntado….En fín.
El que quiera, que la haga. El que no, que la critique, es libre. Pero yo soy más feliz porque sé que mi alimentación es inmejorable, que me he quitado muchos problemas actuales y futuros, que ya no pienso en comer, sino en usar productos de la mayor calidad. Y por ende, mi familia se ha beneficiado también. Un saludo.

Ivana,

Gracias por la referencia, ya lo conocía. No tengo nada contra las dietas hiperproteicas que incluyen fuentes de carbohidratos de bajo índice glicémico y fuentes de grasas saludables, como la dieta que describen en el proyecto Diogenes. La dieta Dukan no cae en esta categoría pues no incluye ni los carbohidratos ni las grasas en las dos primeras fases, que pueden durar meses para algunas personas. Lo que concluye el proyecto Diogenes no tiene nada que ver con la dieta Dukan, pues ésta es cetogénica. Repito, el problema de la Dukan es que es cetogénica y su ausencia de otros nutrientes, sobre todo las grasas saludables que ya se ha comprobado que contribuyen a la pérdida de grasa abdominal y son esenciales para la salud cardiovascular. Además, Dukan promueve el consumo de coca-cola light y aspartame, sustancias que ya también se ha comrpobado mediante estudios científicos que promueven el aumento de peso y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Diogenes no tiene nada que ver con Dukan. Si buscas artículos sobre las dietas cetogénicas (que es la Dukan en las dos primeras fases) verás lo que quiero decir. Otra cosa, verás también que las secuelas de las dietas cetogénicas salen a los meses o años, por lo que unas analíticas perfectas en este momento no son garantía de que todo va bien.

Simplemente se les dice que tengan cuidado y que no se dejen llevar por la euforia de la pérdida rápida y sorprendente de peso, pues no todo es color de rosa.

Las buenas costumbres siempre se pueden adquirir y cualquiera que promueva una dieta saludable recomienda lo mismo: beber agua, hacer un mínimo (aunque sea) de deporte, comer verduras… si a ustedes Dukan fue el único que logró que lo hicieran muy bien, pero otras recomendaciones de este señor (que nunca en su vida fue gordo tampoco) carecen de sentido científico y además son peligrosas. ¿No vieron lo del Devorcal? Ese médico tiene mucho poder de convencimiento, pero eso no lo hace infalible.

Si tuvieron la fuerza de voluntad, el convencimiento y la determinación de abandonar algunos alimentos que no son sanos (frituras, bollería, granos, etc.) entonces aprovechen y completen su alimentación saludable con lo que le falta: frutas de vez en cuando y siempre acompañadas de una fuente de proteína, legumbres unas dos veces por semana, vegetales cuando quieran (idealmente con cada comida), y grasas saludables en moderación (aceite de oliva, aceite de coco, nueces, almendras, avellanas, pistachos, aguacate).

Verán que adelgazan, se sienten mejor, pueden hacer todo el ejercicio que quieran y ganan en salud.

Yo sólo digo una cosa. Está el balón intragástrico, los polvos de proteínas, los alimentos que venden en farmacia que son proteínas puras, los endocrinos que inducen a cetosis, las liposucciones, las pastillas adelgazantes, y mil cosas más. ¿De verdad que una dieta que te hace comer carnes a la plancha y verduras merece posts en todos los blogs de gastronomía que sigo, documentales y estar en la picota a todas horas ANTES que todos esos métodos que he mencionado, que mueven MUCHO más dinero, y de los que no veo hablar por ningún sitio???? ¿De verdad?? A mí esto me cansa y hasta me huele mal. Este tipo de críticas pierden toda la credibilidad cuando sé que sólo están aprovechando el tirón, existiendo prácticas mucho más graves de las que no he oído hablar nunca en los medios que ahora se han apuntado al carro. Saludable o no, esto es mero sensacionalismo.

Ya me están cansando las críticas a la dieta Dukan, que si entrar en cetosis es mala, que el doctor se aprovecha y se lucra… y qué pasa con la nueva y fabulosa dieta de Corporación Dermoestética que te permite perder peso y en la que en su página web dice lo siguiente, textualmente: «La dieta se realiza siempre bajo un seguimiento médico. El cumplimiento del protocolo establecido por él, facilita la pérdida de peso, sin carencias básicas para el organismo, ya que junto con los sobres preparados que sustituirán a tus comidas, se suman una serie de complementos minerales y vitamínicos.
Las dietas se presentan en dos packs según la pérdida de peso, la Dieta de Aporte protéico PACK -5 para 3 semanas y la Dieta de Aporte protéico PACK -10 para 6 semanas.»
Supongo que esta dieta, que es pagando sí es buena, nadie la critica y la anuncian en todas las cadenas que están poniendo verde a Dukan.
Los que hacemos y seguimos esta dieta, somos personas normales, comemos normal, nos relacionamos con la gente normal pero con una diferencia, antes no éramos felices, nos sobraban kilos y eso nos restaba calidad de vida. Yo he perdido 17 kilos, sin pasar hambre, comiendo variado, gracias a gente que hace la dieta y cuelga sus recetas en blogs y en redes sociales, he conocido gente de toda España y he hecho nuevas amistades. Mi médico de cabecera me hace análisis periódicos y está encantado con los resultados. He seguido otras dietas hipocalóricas y, además de pasar hambre y tener una ansiedad enorme, no me han enseñado a comer, cosa que ahora he aprendido. No he tenido que gastar dinero ni en consultas ni en productos específicos, en internet te puedes descargar el libro sin necesidad de gastar los 12 € que cuesta, ahora depende de cada cual leerlo y hacer las cosas bien, con sentido común y cabeza, y ser consciente de que depende de tí mantener el peso.
Y ahora pueden seguir diciendo lo que les parezca, criticando el método y la gente que lo sigue, que mientras tengamos tan buenos resultados seguiremos haciéndolo. Y nos pueden llamar secta, raros, decir que les damos pena, lo que quieran, que nosotros, la gente que está a dieta, somos gente que quiere perder peso y ganar salud, no nos obsesiona el cuerpo, ni el qué dirán, sino nosotros, nuestro futuro.

Teresa ha plasmado en su comentario, el sentir exacto de mucha gente que nos mantenemos en silencio. Gracias, Teresa.

Mi caso es excepcional, decidí someterme a la Dieta Dukan pese a que sólo deseaba perder 5 Kg., hice rigurosamente las 3 fases, sé que ha sido como matar una mosca con un cañón (palabras del Doctor Dukan) pero estoy encantada, no ya sólo por la facilidad con la que perdí esos Kg, sino porque ahora me doy cuenta de que estaba falta de proteína, siempre tenía sueño, la tensión por los suelos, estaba cansada, ya que mi alimentación se basaba casi exclusivamente en verduritas y ensaladas, casi sin proteían, pues siempre me gustó comer muy sano (al margen de los Kg., pues en realidad nunca he estado gorda) y a raíz de la dieta tengo una vitalidad, energía y ganas de hacer cosas que antes no tenía, como más, me siento mejor alimentada y hago ejercicio intenso porque no estoy en absoluto floja. Gastar o no gastar, seguir el rollo del marketing es elección libre, yo me bajé el libro de internet, así que no he gastado ni un duro, vale, en el salvado de avena sí, que por cierto, en su justa medida es BUENISIMO!!!!!!!!!! y aunque comer a base de proteína puede resultar más caro yo invierto en mi salud. Mi experiencia por tanto genial, aunque os reconozco que si tuviera que estar en crucero 8,9,19 meses, que no ha sido mi caso, quizás hubiera tenido algún reparo en hacerla. Por cíerto, mi analítica perfecta, con bajada de colesterol incluida. Es cuestión de probar y valorar uno mismo.

La verdad me he leído todos los comentarios ya que casualmente hace unas semanas me decidí a bajar de peso, porque tengo muchos kilos de más y me siento muy cansada, hinchazon en las extremidades inferiores, me fatigo al ejercitarme, dolores de cabeza, y un sin fin de síntomas que no son sanos ni normales y sé que son causados por mi sobrepeso, anteriormente no habia padecido sobrepeso, ni tengo tendencias familiares, en fin un amigo me recomendo dicha dieta y ni habia escuchado hablar de ella, sólo me pidio que si me decidia a hacerla me leyera el libro y me fui a una gran superficie y adquiri 2 libros de Dukan, lo estoy leyendo y me parece muy acertado y me identifico con lo que describe acerca de los gordos, de hecho lo que me ha hecho decidir a seguirla ha sido que apenas compre el libro, empiezo a escuchar en la tv de dicha dieta y todo era sensasionalista y fatalista, me movio a leerme todo el libro y mi sentido común y logica antes de leer todos los comentarios fue practicamente el mismo que exponen aqui todos los que siguen la dieta: 1) Se acaba el negocio con la angustia que padecemos las personas con sobrepeso, adios a los milagritos donde te gastas gran cantidad de euritos, haciendo el viacrusis de unos y otros. 2) Al leer el libro he tomado conciencia de muchas cosas que ignoraba o sabia pero las dejaba pasar, porque en el libro te informan absolutamente de todo, y el propio Dukan es muy repetitivo advirtiendo en cada fase que si no la sigues tal cual vendrá el efecto rebote amigos míos, osea «guerra avisada no mata soldados, y si los matas es por descuidados». 3) Lo que los gobiernos y entidades privadas no aceptan es el libre albeldrío, es decir todos los que se someten a esta dieta como a cualquier tratamiento adelgazante tienen libertad de elegir y no soportan este punto y menos en estos tiempos que corren, que nos quieren tener a todos metiditos en sus corrales para llevarnos como avejitas al desfiladero. Por qué no se hace lo mismo con Mcdonald´s, las tabacaleras, los que fabrican alimentos con productos químicos cáncerigenos, los que usan pesticidas y si seguimos la lista de lo que produce cáncer, alergías, enfermedades cardiovasculares, arterioesclerosis, etc., aqui no termino hoy el comentario. Cuando escucho al gobierno tan alarmado por algo como esto miedo me dan y ya empiezo a sospechar y oler a miedo en sus bolsillos, porque como sabrán las farmaceuticas ejercen una gran presión en los gobiernos cuando sus ganancias se ven amenazadas porque todo es un negoción. Otra cosa mariposa la ministro de sanidad es médico? la ministra de defensa es militar o ha estudiado para ello? los que nos representan en el gobiernos son profesionales cualificados y con experiencia demostrable? 4) la fase de ataque con proteínas puras solo dura como máximo 7 días, cuántos pasamos más de 7 días comiendo porquerías que nos dañan la salud? en fin alli les dejo estas inquietudes y mi humilde opinión, y decirles que empiezo con mucho ánimo mi camino hacia la salud y el bienestar, porque es lo único que me falta para ser totalmente FELIZ !!!saludos y ya les contare mis avances

A victormhg,
te he visto dejando este comentario en cuanto post de Dukan se encuentra en Internet, y debo decir (como ya lo hice en un comentario anterior) que el Proyecto Diogenes no tiene nada que ver con Dukan: Dukan no se basa en el índice glucémico de los alimentos (eso lo hace Michel Montignac, otro nutricionista francés famoso) y, dee hecho, para Dukan las leguminosas son prohibidas (son alimentos «tolerados»).

Si te gusta lo que dice el Proyecto Diógenes y te gusta la dieta Dukan está bien, pero decir que una cosa se parece a la otra es demostrar poco conocimiento de ambas.

Hola, bueno, lo que quiero decir es que para la persona qe compara la dieta dukan con otra cualquiera diciedo que es como las demas, que te moderas comiendo para toda la vida…. pues si señora, tiene toda la razon te moderas comiendo para toda la vida pero no esta obligada a comer salvado de avena todos los jueves durant el resto de sus dias….. eso yo no lo veo normal porque para perder peso se pierde aprendiendo a comer pequeñas cantidades y no con avena.

Me uno a las personas que estan encantadas con esta dieta, pues llevo casi dos meses con ella y ya perdí unos 9 kilos cosa que jamás pensé que me pasaría pero me siento animada, con fuerzas, ganas.. de llegar a mi peso recomendado, probé mil dietas y todas o eran lentas y eso hacia que me cansara enseguida.. o me moría de hambre sin embargo con Dukan como cuanto quiero, y con cabeza no con ansias como me pasaba antes. Con respecto a lo de que «a los dos años vuelves a recuperarlo» ja! si no te cuidas claro, las personas que tenemos tendecia a engordar o somos sedentarias en cuanto acabemos una dieta y comamos tooodo lo que queramos y no nos movamos vamos a tendencia a cojer kilos y kilos pero no con esta dieta sino con todas (tengo experiencia con muchas dietas) por eso hay que acostumbrarse a comer bien y a cuidarse y esto es lo que te enseña este hombre.

Estoy leyendo mucha tontería. Hay gente que puede hacer esta dieta pero NO todo el mundo puede hacerla. He conocido a dos personas que la han hecho y ambas han tenido que dejarla porque les estaba destrozando. Siempre he tenido muy buenos hábitos de comida pero desde que me independicé utilicé los típicos argumentos de «es más fácil y rápido» comer mal que comer bien. Pues en fin señoras y señores: llevo dos semanas en las que me he quitado el picoteo, en lugar de freír he empezado a hacer a la plancha, bebo dos litros de agua al día, he sustituído el azúcar por la sacarina, la leche entera por la desnatada y como pescado varias veces a la semana, así como las 5 raciones de fruta y verduras diarias y… ¿sabéis una cosa? he perdido dos kilos sin hacer nada, solamente variando costumbres alimenticias y una cosa más: he descubierto que se tarda el mismo tiempo haciendo unas espinacas que calentando una pizza. El problema no son las dietas, es la carencia de educación hacia la alimentación.

No he probado esta dieta pero realmente no ha sacado nada nuevo al mercado, como bien dicen los comentarios es una cetogénica y no hay más.
Lo que me parece ridículo son los nutriologos, dietistas y demás de la asociación española y de la incultura que hay. Yo sigo como mis 3000kcal a base de grasa, dándome algún día atracones de hidratos y sin hacer casi nada de ejercicio y que cosas, me mantengo de peso. El que quiera sabe más el por qué, visita esta página http://www.gnolls.org/3374/there-is-no-such-thing-as-a-calorie-to-your-body/, abriras los ojos y tu mente. Saludos