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Quienes habéis trabajado con las esferificaciones, concretamente con las pequeñas esferas denominadas caviar, seguro que conocéis los …
La estimulación del sabor con fines terapéuticos se conoce como Gustoterapia, una técnica que según podemos leer, ha sido desarrollada por la clínica valenciana NBG …
Hace ya unos meses se comentaba sobre la publicación de un nuevo libro del que forma parte Ferrán Adrià en relación a elBulli, es más, sobre la cocina del restaurante de …
Una de las buenas compras que hicimos el verano pasado fue la heladora, tan económica como funcional, si os gustan los helados y como nosotros, disfrutáis haciendo helados …
Pues ya tenemos Ganador del Sorteo de Naranjas Costa 2011, seguro que estabais esperando que llegara este día para conocer si el azar os nombraba como afortunado/a ganador/a de …
Está muy próxima la celebración de la 15ª edición del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2011 que tendrá lugar en el recinto Feira Internacional de Galicia de …
Poco vamos a tardar más de uno en elaborar el Soufflé helado de mermelada de fresa y esencia de rosas que comparte con nosotros Irmina, autora del goloso blog El Zurrón de los …
Un tipo de pasta italiana que llega a nuestro país como si de una selección especial se tratara, es decir, que no es tan popular como los linguine, los fettuccine, los penne… …
Ya se han presentado las XI Jornadas del Lechazo Asado en Aranda de Duero organizadas por el Ayuntamiento de la ciudad, la Asociación de Hosteleros de Aranda y Ribera (ASOHAR), …
El rallador de cocina es un utensilio muy práctico, podríamos decir que es insustituible en muchos casos, su superficie llena de perforaciones cortantes permite obtener virutas …
