News febrero 2011

CineEsCena

Con el juego de palabras CineEsCena se presenta el 1er Festival Internacional de Cine Gastronómico Ciudad de La Laguna (Tenerife), curiosamente empezará un día después de que

Hoy Cocinas Tú: Bizcobolas de San Valentín

Carolina, autora del blog Fuchicando en mi cocina, también quiere aportar una idea para San Valentín a través de vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, es una receta

Pasta con salsa de trufa negra y parmesano

Ayer recibimos nuestro primer pedido de Valle de Yerri, trufa negra fresca (Tuber melanosporum) y huevos trufados Valle de Yerri. Os podéis imaginar qué cenamos ayer, unos

Precios alimentos sin gluten 2011

Ya tenemos acceso al nuevo informe Precios alimentos sin gluten 2011 proporcionado por la FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España). Dando un vistazo a dicho

Calendario II Premio Chef Millesime

Como os anunciamos en el II Premio Chef Millesime, este es un galardón con el que se reconoce a los grandes cocineros de nuestro país que darán continuidad a los chefs

Categorías de la carne de vacuno

Ampliando la información sobre la carne de vacuno, después de haber visto los Tipos de carne de vacuno y los Cortes de carne de vacuno, abordamos cuáles son las Categorías de

Moldes para raviolis

Os habéis animado a hacer raviolis en casa después de ver la receta de Raviolis de ternera y setas, donde os hablábamos del cortador de raviolis y de una bandeja especial, los

Triticum. La pureza del levain, panes con alma

frameborder="0" allowfullscreen> Triticum. La pureza del levain, panes con alma es el título de uno de los mejores vídeos que se pudieron ver en Madrid Fusión, además se

Judías verdes con espárragos ahumados y chistorra

Navarra se ha sentado hoy en nuestra mesa con unas riquísimas chistorras, unos espárragos conocidos como ‘cojonudos’ y un poco de queso Roncal, poco más ha hecho falta

Tapavinos de los Jueves

Tapavinos de los Jueves es el nombre de la nueva campaña organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra con la finalidad de promocionar los vinos de calidad, ofreciendo