Ya tenemos acceso al nuevo informe Precios alimentos sin gluten 2011 proporcionado por la FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España). Dando un vistazo a dicho informe, podemos comprobar las diferencias tan significativas de precio que hay entre los alimentos sin gluten y los que contienen gluten.
En el informe Precios alimentos sin gluten vemos que las diferencias de precios en algunos casos alcanzan el 748’26%, es el caso del pan rallado, cuyo precio por kilo para un consumidor que no sufre intolerancia al gluten es de 1’62 euros, para una persona celíaca el precio se incrementa hasta alcanzar los 12’11 euros/kilo. Unas magdalenas sin gluten cuestan un 636’41% más que para un consumidor sin la intolerancia, un kilo de fideos cuesta un 532’93% más para un celíaco, debiendo pagar 7’37 euros por kilo, mientras que el resto de consumidores pagamos 1’38 euros. Sería interesante realizar una comparativa con el informe sobre los precios de los alimentos para celíacos 2010, las fluctuaciones son poco significativas y las familias con miembros celíacos siguen asumiendo un gasto adicional muy significativo.
En algunos casos las diferencias parecen haberse reducido levemente, FACUA apunta que este ligero recorte puede deberse a la introducción de marcas blancas de alimentos para celíacos, pero la realidad es que son reducciones poco significativas. Una familia con miembros celíacos sufre en mayor proporción la crisis económica, sería interesante retomar la lectura del post La crisis alimentaria afecta más a los alimentos sin gluten, es un artículo del año 2008 pero perfectamente aplicable a este año, además nos servirá para realizar una comparativa más profunda sobre la evolución de los precios de los alimentos sin gluten.
Bajo estas líneas podéis ver la tabla del informe Precios alimentos para celíacos proporcionado por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
Como ya es habitual, la Federación ha realizado los cálculos medios para conocer cuál es el incremento de coste en la cesta de la compra de una persona que padece celiaquía, basándose en una dieta que contemple entre 2.000 y 3.000 calorías, una familia con un miembro celíaco deberá afrontar un gasto extra anual de 1.516,97 euros en la cesta de la compra. El año pasado era de 1.587’98 euros/kilo por persona y año, otra evidencia que muestra que la situación apenas ha variado. En otros términos, el gasto semanal sería de 31’60 euros más y el mensual de 126’41 euros más que en otras familias sin miembros celíacos.
Ante el panorama económico actual, el recorte de prestaciones sociales, el aumento de impuestos, etc., es difícil creer que el Ministerio de Sanidad intervenga y ayude económicamente a quienes padecen esta enfermedad. A todo esto hay que añadir que estas previsiones podrían variar significativamente, basta dar un vistazo a esta noticia reciente de la FAO en la que se indica que los precios mundiales de los alimentos han alcanzado un nuevo récord histórico, superando el máximo nivel alcanzado en el 2008. Parece que Robert Zoellick, presidente del Banco Mundial, tenía razón al declarar que la crisis alimentaria mundial se mantendría durante siete años más.
Quizá dentro de unos meses se tengan que realizar modificaciones sobre el informe Precios alimentos sin gluten 2011. A través de este enlace podéis conocer todos sus detalles.
2 comentarios
Gracias por pensar de nuevo en nosotros. Continuo diciendo lo mismo que el año pasado, un abuso para el precio de nuestros alimentos. Hay cosas de las que puedes prescindir o comprar a precios normales, pero la harina, pasta y cosas más específicas, continua siendo un robo.
Es indignante como hacen negocio de nuestra enfermedad. Puedo entenderlo en algunas empresas que trabajan solo para nuestros productos y que su margen no es tan alto como con otras empresas. Pero una empresa que como Gallo venda la pasta sin gluten mucho más cara no tiene nombre.
Glutoniana como bien dices, un robo a mano armada, como hemos dicho en otras ocasiones, es una enfermedad y como tal debe ser tratada, el Ministerio de Sanidad debería hacerse cargo, al menos de la diferencia de precio. Muchos años de reivindicaciones que caen en saco roto, lamentable.