Este año alcanzamos la XVIII Fiesta de la Alcachofa de Benicarló, evento que hace protagonista a un alimento de la huerta de la Comunidad Valenciana, el único de Castellón …
Cocinar a la plancha nos proporciona un mundo de posibilidades, a esto debemos sumar que es un método de cocción saludable, se incorpora poca (o nada) cantidad de grasas y es …
El próximo mes de octubre se celebrará en París la final del World Chocolate Master, campeonato que designa al Maestro Chocolatero del Mundo 2011 de entre los finalistas que …
Sobre estas líneas podéis ver la propuesta de Javier Armijos para sorprender con un plato muy original a nuestros comensales, una receta con quinoa presentada con el estilo del …
Tan aparatoso como práctico es el pasapurés, un utensilio de cocina del que se relatan distintas historias sobre su origen, pero que en cualquier caso, ha ayudado en la labor …
Con el nombre de Fazzoletti se define en el mundo culinario un tipo de pasta, naturalmente este término es italiano y se traduce como ‘pañuelos’. Por lo tanto, los …
Uno de los asados que más nos gustan son la paletilla o la pierna de cordero al horno, es fácil que cualquier celebración, una visita de amigos o familiares, o un domingo que …
Gracias a una investigación conjunta de la Universidad del País Vasco (EHU) y el centro tecnológico del mar y los alimentos Azti-Tecnalia, se han logrado determinar las …
El Gastrofestival Madrid Fusión 2011 ya está perfilado, como os comentábamos el pasado mes de noviembre, uno de los eventos paralelos a Madrid Fusión estaba preparando sus …
Hoy hemos preparado esta receta de pollo relleno de setas y queso ahumado que hemos acompañado de una ensalada variada. Ha sido un plato principal delicioso, elaborado con …
