De Chocolate en Canal Cocina

Los apasionados del chocolate tenemos un nuevo programa de televisión a punto de estrenar, será a partir del próximo 2 de febrero cuando podamos descubrir nuevas recetas De Chocolate en Canal Cocina de la mano del maestro pastelero Josep Mª Ribe, con reconocimientos como el Mejor Maestro Artesano Chocolatero Español en 2005 o Campeón Nacional de Jóvenes Pasteleros CANJOP 2004, entre otros.

Actualmente desarrolla su labor en Aula Chocovic, además de impartir talleres, seminarios y demostraciones de pastelería a nivel nacional e internacional. Ahora tendremos la fortuna de aprender de él desde el sofá o la cocina de nuestro hogar gracias al nuevo programa De Chocolate de Canal Cocina.

De Chocolate se emitirá de lunes a viernes a las 9:30 horas, a las 15:00 horas, a las 18:30 horas y a las 22:00 horas. Además podremos verlo los fines de semana a las 14:30 horas, a las 19:30 horas y a las 23:00 horas. Recordad que el estreno será el miércoles 2 de febrero de 2011.

Jose Mª Ribé nos enseñará un total de 44 recetas con chocolate, habrá postres, bombones, tartas… algunas elaboraciones tradicionales, con el toque creativo del pastelero, y otras totalmente nuevas para todos los amantes de la cocina dulce.

Ya conocemos la versatilidad del chocolate en la repostería y pastelería, además de las múltiples formas de trabajarlo, son muchas las combinaciones con otros ingredientes que se pueden realizar. Entre algunas de las recetas que vamos a poder ver en De Chocolate, podemos destacar el Cremoso de chocolate negro y café con plátano al toffee, la Tarta de chocolate y frambuesas, el Bizcocho líquido de chocolate con helado de té verde, el Bizcocho seco de avellanas con trufa de naranja y Cointreau…

Seguro que como a nosotros, ya se os está haciendo la boca agua y el aroma del cacao parece hacer acto de presencia… pues tenemos que esperar unos días para poder disfrutar del nuevo programa de Canal Cocina, mientras tanto, acortemos la espera preparando un coulant o un brownie de chocolate ¿no?

, ,

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Noticias relacionadas

4 comentarios

  • Nerea - enero 20, 2011 - 17:33
    #1

    ¡Qué buena noticia para los amantes del chocolate poder contar con un maestro chocolatero de lujo!

    Responder
  • VelSid - enero 20, 2011 - 20:24
    #2

    Somos una gran mayoría los adictos al chocolate, pero seguro que viendo el nuevo programa De Chocolate ‘nacen’ algunos más 😉

    Saludos

    Responder
  • danirmartin - enero 21, 2011 - 00:20
    #3

    Qué bueno!, conocí a Josep en el aula ChocoVic en unos cursos y os aseguro que vamos a aprender mucho de él. Me alegro muchísimo por esta noticia!

    Responder
  • Pablo - enero 31, 2012 - 17:12
    #4

    Me gustaria saber cómo hacer una crema (no salada, se entiende) de avellanas.
    Se podria hacer con leche condensada, con leche normal? con maizena…? En fin seria para una salsa dulce.

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.