La FDA pospone la aprobación del salmón transgénico

Salmón modificado genéticamente

Primero hablábamos sobre la posibilidad de que el salmón transgénico fuera el primer alimento animal aprobado por la FDA, posteriormente conocíamos la evaluación realizada por la Food and Drug Administration, indicando que el salmón transgénico era apto para el consumo humano, ya sólo faltaba que la audiencia del Centro de Sanidad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA determinara y concretara otros temas sobre la comercialización y etiquetado del salón modificado genéticamente. Ahora la historia realiza un giro de 180º y la FDA pospone la aprobación del salmón transgénico, para las organizaciones ecologistas ha sido una gran noticia, recordemos que la coordinadora de la CBAN (Red de Acción de Biotecnología Canadiense) apuntaba que era necesario realizar nuevos estudios indicando que las medidas de seguridad eran insuficientes y no garantizaban que el salmón transgénico pudiera escapar a mar abierto.

La empresa que ha desarrollado la variedad de salmón (AquaBounty Technologies Inc) ha sufrido un gran revés, se han cumplido 10 años solicitando continuamente luz verde al consumo de salmón transgénico, la empresa estaba acariciando el veredicto preliminar, pero afortunadamente la FDA paraliza la aprobación del salmón transgénico. La decisión de última hora ha sido tomada tras estudiar el informe elaborado por un grupo de expertos independientes, aconsejando que no se inicie la producción y comercialización del salmón dado que los estudios y pruebas aportadas por la empresa son insuficientes y no ofrecen las máximas garantías.

El presidente del comité de expertos consultado por la FDA declara que se necesitan más estudios, dado que con los datos actuales aportados por AquaBounty Technologies Inc no se ratifica, por un lado que el alimento no pueda provocar problemas de salud en los seres humanos, es necesario que se aporten investigaciones que verifiquen que el salmón transgénico no puede causar algún tipo de reacción alérgica, por otro lado también se necesita garantizar que una posible fuga a mar abierto de algunos especímenes no tenga consecuencias severas para la biodiversidad del lugar y del salmón salvaje.

Otros puntos a destacar en el ámbito comercial son las complicaciones para los consumidores a la hora de diferenciar los dos tipos de salmón, a través de El Periódico podemos saber que actualmente la FDA únicamente exige una etiqueta cuando existe una diferencia significativa en el alimento, en este caso los salmones presentan idénticas características a primera vista, la única diferencia es el mayor tamaño de los salmones transgénicos, pero si se comercializa troceado esta diferencia puede desaparecer.

Hay que destacar una puntualización realizada por la FDA, en el caso de que se hubiese aprobado la producción y comercialización del salmón modificado genéticamente, deberían pasar todavía tres años hasta que llegara a la mesa del consumidor (es una puntualización que parece dejar una puerta entreabierta), todavía creemos que se puede volver a cambiar de parecer, tres años pueden ser un argumento para dar un visto bueno provisional y aportar los estudios oportunos antes de ese periodo.

Ahora puede, ahora sí, ahora no… la actuación de la FDA da una imagen muy poco seria e infunda desconfianza, por el momento la FDA retrasa la aprobación del salmón modificado genéticamente, pero no tardaremos en conocer nuevos datos.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Miguel Ángel González - septiembre 23, 2010 - 00:25
    #1

    Me alegra saber que, al menos, van a tomarse un tiempo en estudiar los posibles efectos que causarían estos animales sobre el ecosistema si alcanzasen la libertad.

    Sinceramente, este tipo de OMG en concreto me parece una gran amenaza para el equilibrio de los ecosistemas marinos donde se desarrolla el salmón.

    Un saludo, Miguel Ángel.

    Responder
  • VelSid - septiembre 23, 2010 - 08:12
    #2

    Sorprende el cambio de postura, y coincidimos contigo sobre el peligro para el ecosistema. Como decía el investigador Fredrik Sundström, el salmón en cuestión debería producirse en instalaciones tierra adentro.

    Saludos

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.