El entrante para hoy es esta Ensalada con queso de cabra rebozado, una elaboración sencilla, muy sabrosa y rica en nutrientes. Como veréis, en esta ensalada hemos incluido un …
Ya tenemos acceso al programa Mistura 2010, la III Feria Gastronómica Internacional de Lima (Perú) que se celebrará del 7 al 12 del próximo mes de septiembre. Volvemos a …
El Frosting de chocolate puede ser uno de los más requeridos en pastelería y repostería, y es el que os vamos a mostrar hoy. Además, en esta ocasión os enseñamos un …
Todos conocemos el Tapenade, paté de aceitunas u olivada, un paté vegetal muy sabroso que nos permite hacer variados aperitivos utilizándolo como base o disfrutarlo …
Hoy hemos preparado un aperitivo sencillo y rápido, más fácil aún porque hemos tenido que recurrir a unas mini tartaletas preparadas, no son tan buenas como las caseras, pero …
Ya hace un par de años que en Gastronomía & Cía hablábamos de las vacas enanas, una nueva moda que invadía granjas y ferias ganaderas en Estados Unidos. Las denominadas …
El próximo sábado 21 de agosto se inaugura La Cocina de La Plasa en Torrevieja (Alicante), el Mercado Central conocido como La Plasa va a ofrecer todos los sábados talleres de …
Nos encantan las elaboraciones con pasta brick (y con pasta philo), esta fina masa nos permite crear infinidad de recetas, tanto dulces como saladas, es una masa que una vez …
La Generalitat de Catalunya advierte que las flores que se comercializan para uso alimentario no cumplen la normativa europea y por ello, la APS (Agencia de Protección de la …
Una vez que coges la práctica, nos parece sencillo formar rollitos de sushi con el makisu o la esterilla tradicional destinada a esta elaboración de la cocina japonesa, pero no …
