Debe ser todo un ‘poema’ el prólogo de Boris Izaguirre en el nuevo libro de José Carlos Capel, 101 Experiencias Gastronómicas que disfrutar antes de morir, trabajo en el que también han participado Julia Pérez y Federico Oldenburg, la verdad es que ya lo podemos leer en el avance trimestral publicado por Planeta.
101 Experiencias Gastronómicas que disfrutar antes de morir ¿o deberíamos decir 101 Experiencias Gastronómicas que no te puedes perder?, porque podéis ver la portada que encabeza este post y la portada que nos presentan en Planeta, cada una con un título… Pero el contenido es el mismo, una guía de lugares que los amantes de la gastronomía no nos podemos perder según sus autores, para ello, a través de sus páginas recorreremos buena parte del país.
A través de las experiencias gastronómicas de José Carlos Capel, Julia Pérez y Federico Oldenburg, conoceremos sus locales preferidos para disfrutar de distintas especialidades, como la paella, la fabada, el pulpo, las sardinas, el cocido madrileño, el pescaíto frito… No se trata de una guía seria y pautada, sino de una conversación entre amigos que se traslada al lector de forma desenfadada, desde el placer del paladar satisfecho.
No diremos que es un libro de cocina imprescindible, pero si nos parece que será de amena lectura, en muchos casos también instructiva, no sólo por descubrir las cocinas, las 300 páginas de 101 Experiencias Gastronómicas que no te puedes perder nos introduce en los sabores de los productos de nuestro país, en la historia y en la revalorización de los platos tradicionales.
ISBN: 978-84-08-085973
