El atún rojo no se comercializará en 2010, al menos esa es la intención de la Comisión Europea que pretende recomendar a todos sus miembros la prohibición de comercializar …
Amantes del pan casero, el maestro panadero Richard Bertinet nos deleita con un nuevo libro, Crujientes, panes a los que dar un buen bocado, publicado por la editorial …
Al frente del restaurante Cal Dani de Alcoi está Dani Albors, apasionado por su profesión o como él mismo lo define, ‘el amor es la premisa existencial de mi cocina que al …
La relación entre acuicultura y pescado forraje es muy estrecha, a medida que aumenta la producción de pescado en las piscifactorías, aumentan las capturas de pescado forraje. …
Europa necesita más transgénicos, así lo ha advertido la Comisión Europea y concretamente Mariann Fischer Boel, comisaria europea de Agricultura de la UE, por supuesto, esta …
Hay muchas formas de disfrutar del mango, sea comiéndolo como fruta o incluyéndolo en algunas recetas, como las Albóndigas de pollo y mango que hemos preparado hoy, y como nos …
Seguimos en Vinaroz (Castellón), ahora para hablaros de las II Jornadas de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs que dieron comienzo el pasado sábado 5 de septiembre y que …
Las Albóndigas de pollo y mango son sorprendentes, ofrecen un sabor exótico, son suaves y con toques agridulces. Son ideales acompañadas de un arroz aromático o una suave …
Hoy Cocinas Tú tiene una nueva aportación que nos llega de Celia Roldán, una Ensalada de pimientos rojos que será ideal para tomar como entrante o como guarnición de carnes …
El pasado año nació un nuevo evento micológico, Soria Gastronómica, congreso que reunió a los grandes chefs del panorama nacional e internacional y a los mejores expertos en …
