Muchas veces nos sorprende que con lo sencillo que es elaborar un caldo, se recurra tanto a la compra de caldos preparados en sus distintos formatos. El tema está en el tiempo, …
No hace mucho que se celebró el foro Cómo alimentar al mundo en 2050, foro organizado en el mes de octubre por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura …
Cruzcampo Gran Reserva es una excelente cerveza, después de estar varios días en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía y disponer de una barra de cerveza Cruzcampo Gran …
Autumn… así atrae al otoño Margot, con un Bizcocho de marrón glasé que ya nos gustaría tener a nuestro alcance ahora mismo, sería nuestra merienda perfecta para el día …
Once restaurantes de uno de los barrios de Barcelona más turísticos y marineros, la Barceloneta, han creado una asociación con la finalidad de realizar distintas actividades …
Este Falafel crujiente con crema de garbanzos y salsa de menta es especialmente crujiente porque lo hemos rebozado con el Crujiente Pan cracker de Santa Rita del que ya os …
La manga pastelera profesional La Douille Duo es uno de los utensilios de cocina que conocimos en el sector profesional de Lo Mejor de la Gastronomía, se trata de una manga …
Escuela de chefs es el nuevo libro dedicado especialmente a mostrar las Técnicas paso a paso para a práctica culinaria. Editado por Blume en español, es un trabajo de Joanna …
Continuamos ofreciéndoos una visión general de Lo Mejor de la Gastronomía en imágenes, en esta ocasión centrados en la Ciudad de la Gastronomía, un gran espacio en el que …
Hoy contamos con una nueva Receta de los Chefs en Gastronomía & Cía, nos llega de la mano del chef del restaurante Kataria Gastronómica de Benidorm, Óscar Marcos. Este …
