Según un informe de la Comisión Alimentaria de Japón, los alimentos obtenidos de animales clonados son seguros y no presentan ningún riesgo para la salud humana. Según este …
El azúcar moscabado o moscovado es un azúcar moreno que se obtiene de la caña de azúcar y casi no sufre refinamiento. Este azúcar, también llamado muscovado, azúcar de …
Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo es el nuevo restaurante que acoge el hotel del famoso tenista Juan Carlos Ferrero, el Hotel Ferrero ubicado en Bocairent (Valencia). …
El kumquat o quinoto es una variedad cítrica que en teoría es originaria de China, ya que los primeros registros sobre este fruto y su cultivo (siglo XII) proceden de ese …
Carmen Rico quiere compartir con todos los lectores de Hoy Cocinas Tú una sencilla receta con la que agasajar a nuestros comensales, Queso fresco de cabra a la plancha. Si ya …
Ferrán Adrià podría llegar a ser la gallina de los huevos de oro para muchos, ahora nos enteramos de la publicación de ¡No quiero volver al restaurante!, un libro del …
Algunas personas pueden sufrir alergia al vino, concretamente a determinadas sustancias como la albúmina o la caseína presentes en esta bebida. Por eso, en la Unión Europea se …
Cuando la cocina huele a especias es que la cosa va bien. Poco más hace falta cuando este perfume te envuelve, para acompañar la receta de calabaza especiada basta cualquier …
Tenemos un nuevo pan sobre el que trabajar, el Pain de campagne. Se trata de un pan artesano tradicional de Francia parecido a la baguette, pero con una pequeña proporción de …
La relación entre Ferrán Adrià y los aditivos adquirió un especial protagonismo a nivel nacional e internacional a partir del momento en el que el chef catalán Santi …
