Ganadores del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs

Ganadores del Concurso del Langostino de Vinaròs 2009

Con la imagen que encabeza este post podéis ver la satisfacción de los ganadores del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, desde la izquierda, el Langostino de Oro ha sido para Luis Arrufat del Restaurante Casino Antiguo de Castellón, en el centro tenemos a Fede Guajardo, del Restaurante Sal de Mar de Dénia que con un doblete, ha sido galardonado con el Langostino de Plata y con el premio al Mejor plato libre, y a su lado Óscar Marcos del Restaurante Kataria Gastronómica de Benidorm que ha recibido el Langostino de Bronce.

Los ganadores del concurso del langostino de Vinaròs han presentado los platos que han conquistado a un selecto jurado presidido por Xosé Cannas, chef del Restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe, acompañado por el crítico gastronómico Joan Berenguer, el periodista Joan Lagardera, el coordinador técnico del Fòrum Gastronòmic Isaac Gelabert y el director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea y Nutrición de la UJI.

A continuación podéis ver el vídeo de la entrega de premios presentada por Xavi Colom, de la Concejalía de Turismo de Vinaròs, emocionante, sobre todo cuando los galardonados muestran su satisfacción al ver los resultados de su creatividad culinaria.

Por supuesto, podéis ver los platos que los cocineros premiados han creado para el concurso en la siguiente galería de imágenes, siendo el plato ganador un homenaje al evento bajo el título Langostino de Oro 2009, de Luis Arrufat y Pablo Pavón. El Langostino de Plata lo ha merecido el Langostino de Vinaròs a la llama con cuscús de naranja y helado de almendra frita de Fede Guajardo, cocinero también premiado por su plato libre con unos Ravioli con falsa ricota de aceite de oliva y suero de tomate ahumado al romero. El Langostino de Bronce ha sido para el Gel de Cordifole con tartar de langostino de Vinaròs, caviar cítrico y calamondín de Óscar Marcos.

Próximamente os contaremos más cosas sobre estos platos y sobre todos los que se han presentado al concurso, de algunos de ellos incluso podremos conocer las recetas gracias a que los cocineros las compartirán con nosotros en la sección de Recetas de los Chefs.

El nivel culinario de este certamen ha sido impresionante, un lujo para el Langostino de Vinaròs que merece todo el mimo de parte de los cocineros, pues es muy agradecido.

Felicidades a todos los participantes que han hecho posible que un año más, el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs sea memorable.

Ganadores del Concurso del Langostino de Vinaròs 2009Restaurante Casino Antiguo, Luis ArrufatRestaurante Sal de Mar, Fede GuajardoKataria Gastronómica, Óscar MarcosREstaurante Sal de Mar, Fede Guajardo

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • Iscariote - septiembre 22, 2009 - 10:23
    #1

    Enhorabuena a los ganadores y a los «reporteros» por tan magnifica cobertura.

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